春天到了，萬(wàn)物復(fù)蘇，各種野菜都鉆出了地面，各種樹(shù)也都開(kāi)花了。樹(shù)開(kāi)花，代表著又可以吃到各種美食了。每到春天，又到了我們?cè)|地區(qū)，吃各種大自然饋贈(zèng)的美食的時(shí)候了，簡(jiǎn)直可以稱之為“餐桌上的春天”。我們吃得最多的，也是最?lèi)?ài)吃的，莫過(guò)于各種野菜、榆錢(qián)和槐花了。
　　 野菜最經(jīng)典的吃法是拌面粉蒸著吃，槐花和榆錢(qián)也可以蒸著吃，不過(guò)做成窩頭和饃更好吃。清明剛過(guò)，槐花還沒(méi)有開(kāi)，不過(guò)榆錢(qián)已經(jīng)長(zhǎng)出來(lái)了。榆錢(qián)生長(zhǎng)得速度很快，所以食用期很短，也就十幾天左右，等長(zhǎng)老了就不好吃了。
　　 清明節(jié)放假期間，在家閑著無(wú)事。乖說(shuō)：“咱們?nèi)ズ舆吙纯从袥](méi)有榆錢(qián)樹(shù)吧？榆錢(qián)可以吃了。”
　　 我說(shuō)：“好的，正好出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)?！?br />　　 于是，我們就騎著電車(chē)出發(fā)了。我騎車(chē)帶著乖，沿著河沿一路向東。路兩邊的油菜花已經(jīng)開(kāi)始慢慢凋落了，不過(guò)開(kāi)得還是很熱烈。油菜花的香味彌漫在春天里，春光正好，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，令人陶醉。
　　 我們走到水閘旁，把電車(chē)停在大橋上，步行繼續(xù)向東尋找榆樹(shù)。穿過(guò)成片的油菜花地，只看到成片的槐樹(shù)和楊樹(shù)，卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一棵榆樹(shù)，不免有些失望。乖不死心，想繼續(xù)向東走。河堤上種的不僅有成片的油菜，還有成片的荷蘭豆。荷蘭豆被油菜花包圍著，不走到跟前根本發(fā)現(xiàn)不了。槐樹(shù)林里還有各種野草，其中有四葉草和野芹菜，還有很多不知名的草。雖然不知名，但是卻很熟悉，因?yàn)閺男《家?jiàn)過(guò)。
　　 我們沿著河堤走了很遠(yuǎn)，仍然不見(jiàn)一棵榆樹(shù)。乖很失望地說(shuō)：“現(xiàn)在怎么一棵榆樹(shù)也找不到了?。俊?br />　　 我說(shuō)：“可能是現(xiàn)在用不到木頭了，以前種樹(shù)是為了打家具，現(xiàn)在都是買(mǎi)現(xiàn)成的。而且榆樹(shù)沒(méi)有槐樹(shù)和楊樹(shù)結(jié)實(shí)，不好開(kāi)板子。不過(guò)咱們老家還有幾棵榆樹(shù)，小時(shí)候榆樹(shù)更多，近些年都砍掉了?！?br />　　 乖說(shuō)：“咱們往回走吧，騎上電車(chē)再向東邊的村子走走，看看村里有沒(méi)有榆樹(shù)?！?br />　　 說(shuō)著，我們就沿著河堤往回走?；厝サ臅r(shí)候沿著河邊走的，沒(méi)走幾步，發(fā)現(xiàn)幾個(gè)逮魚(yú)用的地籠。開(kāi)始我們以為是別人下在河里捕魚(yú)的，但是越看越不像。因?yàn)檫@些地籠不是在水草上面飄著，就是爛了，而且還有幾個(gè)繩子斷了。
　　 我說(shuō)：“看著不像是別人特意下在這逮魚(yú)的，像是別人不要的地籠扔在這了?！?br />　　 乖說(shuō)：“咱們撿一個(gè)，拿回去放在咱們小院前面的池塘里逮魚(yú)吧？”
　　 我說(shuō)：“好的，挑挑看哪個(gè)還能用？”
　　 我們挑來(lái)挑去終于找到一個(gè)完好的地籠，我拎著地籠，乖在后面跟著，就往橋上去了。我們走到橋上才發(fā)現(xiàn)褲子上沾了很多油菜花粉，猶如染上了黃色的油彩，像是穿過(guò)了整個(gè)春天。
　　 我們騎上電車(chē)?yán)^續(xù)向東走，走到東邊路口向南拐彎，繼續(xù)向南走。路兩邊綠油油的麥田，隨著電車(chē)向后倒退，而且路兩側(cè)栽了很多小樹(shù)，看著很像香椿樹(shù)。
　　 我說(shuō)：“呀，路兩邊種的全是香子葉樹(shù)啊?！?br />　　 乖說(shuō)：“傻得不輕，這哪是香子葉樹(shù)??？這應(yīng)該是臭椿樹(shù)，不然早就被折完了。”
　　 我嘿嘿一笑，繼續(xù)騎著電車(chē)向南去。以前下鄉(xiāng)，這些村莊基本都來(lái)過(guò)，所以對(duì)每條小路都很熟悉，走了沒(méi)多遠(yuǎn)又向東拐去。剛拐彎，乖發(fā)現(xiàn)一家門(mén)口種了好幾棵香椿樹(shù)。
　　 “看這家門(mén)口種了很多香椿樹(shù)，真想去摘一些。”
　　 我說(shuō)：“那可不管，人家種的不能摘，不然要挨打?！?br />　　 乖說(shuō)：“嗯，那就不摘唄?！?br />　　 我們騎著電車(chē)又向東走了幾公里，我騎得很慢，邊走邊看路邊的樹(shù)是不是榆樹(shù)。走到高城村，乖看到麥田里有一棵樹(shù)很像榆樹(shù)，讓我停車(chē)要去跟前看看。我把電車(chē)停在路邊，我們順著田間小路向那棵樹(shù)走去。走到大概還有三十米遠(yuǎn)的地方，最終發(fā)現(xiàn)它不是榆樹(shù)。無(wú)奈，我們很失望地往回走。
　　 我說(shuō)：“在這邊找一棵榆樹(shù)真難，在老家好歹還有幾棵?！?br />　　 乖說(shuō)：“以前，我們這邊種榆樹(shù)的就少，現(xiàn)在就更沒(méi)有了，這下死心了。不找了，咱們向東轉(zhuǎn)一圈就回家吧?！?br />　　 我騎上電車(chē)帶著乖繼續(xù)向東走去。路上遇到很多老人在一塊聊天，春天的傍晚，正適合回憶青春。走到東邊村里，還遇到了熟人，非?？蜌獾匾粑覀兂酝盹?。我們謝過(guò)他的好意，騎車(chē)往家趕。轉(zhuǎn)了一大圈，沒(méi)見(jiàn)一棵榆樹(shù)，多少有點(diǎn)兒失望，沒(méi)辦法，只好等槐花開(kāi)了摘槐花吧。
　　 我說(shuō)：“這邊還不如老家呢，咱老家還有幾棵榆樹(shù)呢，這邊轉(zhuǎn)了一大圈也沒(méi)有見(jiàn)到一棵榆樹(shù)。我給咱妹打電話問(wèn)問(wèn)她村有沒(méi)有，有的話讓她給咱夠些先放冰箱里，等咱回老家再給她要?！?br />　　 乖說(shuō)：“你問(wèn)問(wèn)哎。”
　　 我在微信上給妹妹發(fā)消息：“妹妹，你家那邊榆錢(qián)開(kāi)了嗎？要是開(kāi)了你夠些，等俺回老家的時(shí)候帶些，回來(lái)做榆錢(qián)饃。”
　　 妹妹回復(fù)道：“等回來(lái)我問(wèn)問(wèn)俺婆婆，看看這邊還有沒(méi)有榆樹(shù)?！?br />　　 我們看到妹妹回復(fù)的消息，心中非常期待，期待她們村有榆樹(shù)。過(guò)了一會(huì)兒，妹妹回復(fù)道：“大哥，我問(wèn)俺婆婆了，俺這邊沒(méi)有榆樹(shù)了，榆樹(shù)都砍了，倒是有一些槐樹(shù)?！?br />　　 我看到消息，有些失落，回復(fù)道：“好吧?！?br />　　 我和乖很失落，今年是吃不成榆錢(qián)饃了。這讓我們想起了去年母親做的榆錢(qián)饃。
　　 去年過(guò)完年，母親外出打工走得晚些，榆錢(qián)開(kāi)的時(shí)候，母親還沒(méi)有去北京。我和乖趕在榆錢(qián)開(kāi)的時(shí)候，回了一次老家?；丶业那耙惶?，母親在微信上說(shuō)她做了榆錢(qián)饃，還拍照給我們看。乖看到后，也非常想吃，回復(fù)道：“媽?zhuān)骋蚕氤杂苠X(qián)饃了，等俺回去了，你給俺做吧？”
　　 母親說(shuō)：“想吃還不容易??？等你們回來(lái)了，我再夠些榆錢(qián)給你們做?！?br />　　 乖聽(tīng)了母親的話，恨不得馬上飛回家，那兩天一直覺(jué)得時(shí)間過(guò)得慢，期待著快些休息。終于到了休息的日子，一下班，我們就開(kāi)車(chē)出發(fā)了。我們到家時(shí)，天已經(jīng)晚了，母親說(shuō)第二天發(fā)些面，蒸上一鍋饅頭和一些榆錢(qián)饃。蒸的饅頭讓我們走的時(shí)候帶著，因?yàn)椴窕鹪畹劐佌舻酿z頭比電鍋蒸的好吃。
　　 第二天，吃過(guò)早飯，母親就開(kāi)始和面。母親和了一大盆面，等中午面開(kāi)了就蒸饃。發(fā)好面，母親帶著我們?nèi)|地夠榆錢(qián)。母親拿出前幾天夠榆錢(qián)用的竹竿，上面綁了一把鐮刀。我覺(jué)得不是太牢固，又重新綁了一下。乖拿著籃子，我扛著竹竿，母親在后面跟著，我們就去東地了。
　　 走到大街里，幾個(gè)老頭兒在那坐在聊天。我主動(dòng)跟他們說(shuō)話，每次回老家遇到村里的長(zhǎng)輩，我都會(huì)跟他們主動(dòng)打招呼，“老太爺，你們沒(méi)事了吧？”
　　 幾個(gè)老頭兒回答：“申光啥時(shí)回來(lái)的??？”
　　 “我昨天回來(lái)的?！?br />　　 “這是干啥去啊？”
　　 母親在后面回復(fù)道：“媳婦兒想吃榆樹(shù)花了，俺去東邊夠些，蒸些榆樹(shù)花饃?！?br />　　 “好好，去吧，在外面吃不到，回來(lái)想吃還不容易啊?！?br />　　 我們邊說(shuō)邊向東邊走去，沒(méi)幾步就到一棵榆樹(shù)下面了。我拿著竹竿夠，母親和乖在下面撿樹(shù)枝，捋榆錢(qián)。乖看我夠著挺順手，她也躍躍欲試，“讓我夠一會(huì)兒吧？我也想試試?！?br />　　 我說(shuō)：“給?！卑阎窀徒o乖了，乖前幾下都撲空了，一支樹(shù)枝都沒(méi)有夠下來(lái)。我在旁邊笑著說(shuō)，“夠榆錢(qián)是需要技巧的，你要把鐮刀別著樹(shù)枝，猛地一下就把樹(shù)枝割斷了?！?br />　　 乖聽(tīng)了我的建議，猛地一拽，“咔”一支樹(shù)枝下來(lái)了。乖開(kāi)心得像個(gè)孩子，終于夠下來(lái)一串榆錢(qián)了。乖越來(lái)越熟練，夠得越來(lái)越起勁。我們正在夠著榆錢(qián)，不遠(yuǎn)處樹(shù)的主人站在他家門(mén)口往我們這邊看。
　　 我告訴母親：“媽?zhuān)思彝@邊看呢，是不是不讓夠他的樹(shù)??？”
　　 母親說(shuō)：“都是一個(gè)村的，夠他一些榆樹(shù)花子，還能不讓夠嗎？沒(méi)事，夠吧，等會(huì)兒走到他家門(mén)口給他說(shuō)一聲。”
　　 聽(tīng)了母親的話，我們安心了。是啊，一些榆錢(qián)又不是什么值錢(qián)的東西。而且那人看了一會(huì)兒就不看了，應(yīng)該不是看我們的，是我多心了。農(nóng)村人就是這么淳樸，誰(shuí)家要是有什么，鄰里鄰居的去借，準(zhǔn)會(huì)大大方方地借給別人。
　　 我們夠了一會(huì)兒，就夠了一大籃子榆錢(qián)。母親說(shuō)：“這些夠了，不僅夠中午做榆錢(qián)饃的，而且還夠你們拿走的了。榆錢(qián)饃現(xiàn)做的好吃，今天中午先做幾個(gè)，剩下的榆錢(qián)你們帶走放冰箱里，什么時(shí)候想吃再做?！?br />　　 我們夠的都是一些小樹(shù)枝，不耽誤樹(shù)生長(zhǎng)。把榆錢(qián)捋下來(lái)后，把小樹(shù)枝放在地上，讓它們曬干可以當(dāng)樹(shù)的肥料。
　　 回到家，母親和乖把榆錢(qián)用水洗了幾遍，把榆錢(qián)上的灰塵洗干凈，再放到鍋拍上晾干。等榆錢(qián)晾干，發(fā)的面也開(kāi)了。母親開(kāi)始做饅頭和榆錢(qián)饃。
　　 母親先分出來(lái)一小部分的面用來(lái)做榆錢(qián)饃，把晾干的榆錢(qián)拌在發(fā)好的面里，讓榆錢(qián)和面揉均勻。揉均勻后，再做饃劑子。先把面搓成長(zhǎng)條，然后用刀切成大小均勻的饃劑子。榆錢(qián)饃做好后，先讓它醒著，母親接著做剩下的面。剩下的面，母親都做成了饅頭，好讓我們走的時(shí)候帶著。
　　 母親做好饃劑子，我主動(dòng)幫母親燒鍋。好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有燒地鍋了，燒起來(lái)很有感覺(jué)。燒鍋也是技術(shù)活，掌握不好柴量的話，地鍋光冒煙，就是不著。還好我有基礎(chǔ)，燒起來(lái)得心應(yīng)手。水燒開(kāi)后，母親把做好的饃劑子，放在篦子上。然后，我就一直保持旺柴大火。蒸饅頭不能讓火焰小下來(lái)，不然容易缺火，那樣的話蒸出來(lái)的饅頭不宣，也就不好吃。我大火燒了半個(gè)小時(shí)左右，母親說(shuō)：“可以了，都聞到饃香了。”
　　 于是，我停止加柴，讓饃在鍋里再燜一會(huì)兒。剛熄火，是不能馬上掀饅頭的，那樣的話，蒸汽一下就跑光了，饅頭瞬間降溫會(huì)癟下來(lái)，就會(huì)變得又硬又難吃。要讓蒸汽慢慢散去，讓饅頭慢慢降溫。在等待掀饃的時(shí)候，母親搗了蒜泥。搗好的蒜泥，母親讓乖調(diào)味，說(shuō)乖調(diào)的味道好吃。
　　 調(diào)好蒜泥，榆錢(qián)饃可以出鍋了。一掀鍋蓋，一股香氣撲鼻而來(lái)。母親先把榆錢(qián)饃拾出來(lái)，說(shuō)：“申光，給，你們吃吧?！?br />　　 我和乖一人拿了一個(gè)榆錢(qián)饃，掰開(kāi)夾上一些蒜泥，咬一口，簡(jiǎn)直好吃到起飛。榆錢(qián)饃又香又有嚼勁，麥香夾雜著榆錢(qián)香和蒜香，在口腔里翻滾，碳水的滿足感充滿口腔直到胃里。心心念念的榆錢(qián)饃終于吃到了，簡(jiǎn)直太幸福了。母親剛拾完鍋里的饅頭，我已經(jīng)把一個(gè)榆錢(qián)饃吃下肚了。母親一共做了六個(gè)榆錢(qián)饃，我一口氣吃了三個(gè)。母親看我一口氣吃了三個(gè)，說(shuō)道：“榆錢(qián)饃做少了，知道就多做些了，開(kāi)始怕做多了吃不完，再吃就不好吃了，你們沒(méi)有吃好吧？”
　　 乖吃了一個(gè)就吃飽了，說(shuō)：“媽?zhuān)页燥柫耍赡苌旯鉀](méi)有吃好?！?br />　　 我說(shuō)：“我也吃飽了，我都吃三個(gè)了。”
　　 母親說(shuō)：“剩下那些榆樹(shù)花你們走的時(shí)候帶上，回去放冰箱里，等想吃了再做?！?br />　　 我們返程的時(shí)候，母親把蒸的饅頭都要給我們帶上。我們打算帶幾個(gè)就行了，剩下的給母親留著。母親說(shuō)：“地鍋蒸的饃好吃，你們?cè)谕饷娉圆坏降劐佌舻酿x，我想吃我自己再蒸哎?！?br />　　 我們拗不過(guò)母親，最后給她留了兩個(gè)，剩下的饅頭我們都帶走了。這次是近些年最后一次吃榆錢(qián)饃，今年母親和父親外出打工走得早，我們最近也就沒(méi)有回老家了?，F(xiàn)在正值榆錢(qián)開(kāi)的時(shí)候，很是懷念母親做的榆錢(qián)饃。
　　 小時(shí)候，榆樹(shù)挺多的，但是那個(gè)時(shí)候吃榆錢(qián)的卻不多?，F(xiàn)在生活條件好了，榆樹(shù)也越來(lái)越少了，人們反而對(duì)榆錢(qián)和槐花這些東西更喜愛(ài)了?？赡苋嗽介L(zhǎng)大，越懷念小時(shí)候，走得越遠(yuǎn)，越懷念故鄉(xiāng)的美食。榆錢(qián)的花期非常短，幾天的時(shí)間就老了，想吃就要再等一年了。因?yàn)橄∩?，所以顯得珍貴，要是能有一兜榆錢(qián)，就算給塊肉都不換。
　　 花期已過(guò)，春天也要走了，不知道明年能不能吃上榆錢(qián)饃。還好五月份，槐花就要開(kāi)了，吃不到榆錢(qián)饃，槐花饃還是能吃上的。等到槐花開(kāi)的時(shí)候，我們一定要去夠上一大兜的槐花，煎一些槐花饃吃。春天的遺憾，就用夏天來(lái)彌補(bǔ)吧。