真好！春分時(shí)節(jié)撒下的菜籽終于發(fā)芽了。
　　 我們搬了新家以后，院子里有個(gè)小菜園，終于實(shí)現(xiàn)了種菜自由的愿望。剛搬完家的時(shí)候，天氣還有些冷，還沒(méi)法種菜。隨著時(shí)間的流逝，天氣也開(kāi)始慢慢回暖，終于可以種菜了。
　　 種菜可是個(gè)體力活。由于租的小院長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有住人，小菜園里全是垃圾，有很多碎磚頭和舊瓦片，而且還有一棵小樹(shù)。想種菜，必須要把這些垃圾清理干凈。租房子的時(shí)候，就看中了這個(gè)小菜園。以前，房東在院子里種了很多樹(shù)，其中小菜園里就有四五棵。不過(guò)現(xiàn)在只剩下院子里的兩棵桂花樹(shù)和兩棵白玉蘭樹(shù)，再有就是小菜園里的那棵小樹(shù)。
　　 租房的時(shí)候，我問(wèn)房東：“菜園里的那棵小樹(shù)還要嗎？種菜的話(huà)有些礙事?！?br />　　 房東很爽快地說(shuō)：“你要是種菜的話(huà)，就把它給鋸掉哎?！?br />　　 于是，我在網(wǎng)上買(mǎi)了一把家用鋸子，把那棵小樹(shù)給鋸掉了，留下一個(gè)樹(shù)根。菜園里除了這棵小樹(shù)的樹(shù)根，還有四五個(gè)以前留下來(lái)的樹(shù)根，不過(guò)不妨礙種菜。我把鋸掉的樹(shù)又分段鋸開(kāi)，把樹(shù)枝也都鋸掉，放在了陽(yáng)臺(tái)上曬著，打算后期買(mǎi)個(gè)地鍋，可以用來(lái)燒火做飯用。
　　 我和乖經(jīng)常趕不到一起休息，因?yàn)槲野垂?jié)假日休息，她輪班休息，所以能趕到一起休息的時(shí)間很少。于是，我們誰(shuí)休息誰(shuí)收拾院子。趁著搬家時(shí)借了電三輪，就用電三輪把菜園里的舊瓦片拉出去。那天，我上班，乖自己在家把菜園里的碎磚頭和舊瓦片拉了出去。我下班回去看到后，心疼得不行。這些體力活哪是女生干的活??？剩下的垃圾，我們兩一起清理，拉了幾三輪車(chē)才把垃圾清理干凈。
　　 這些碎磚頭清理完以后，天氣還沒(méi)有回暖。周末我休息的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)菜園的土下面還有很多塑料布和裝修時(shí)的廢料。我用小抓鉤又清理了一下，用垃圾桶運(yùn)了五六桶才清理干凈。
　　 天氣終于暖和了，我們?nèi)セ实曩I(mǎi)了幾包菜籽，一包荊芥、一包生菜、一包繆繆菜。打算后期再種些西紅柿、豆角和茄子。菜籽買(mǎi)回來(lái)后，我們就開(kāi)始翻土、撒菜籽、澆水。我們又在網(wǎng)上買(mǎi)了一些花籽，桔梗、百日草、驅(qū)蠅花。菜籽和花籽撒上以后，乖每天傍晚都要給它們澆水，天天看看發(fā)芽沒(méi)有。
　　 種上四五天后，還沒(méi)有見(jiàn)發(fā)芽，乖有些著急了。
　　 “這菜怎么還沒(méi)有發(fā)芽啊？”
　　 我說(shuō)：“天氣還是有點(diǎn)兒冷，還要過(guò)幾天才能發(fā)芽吧。”
　　 隨后幾天，連著下了兩天的大雨。雨停后，我有點(diǎn)兒擔(dān)心菜籽會(huì)不會(huì)被雨水拍了（淹死），那樣的話(huà)就不會(huì)發(fā)芽了。
　　 我說(shuō)：“菜籽不會(huì)被雨水拍了吧？”
　　 乖說(shuō)：“應(yīng)該不會(huì)吧？那樣的話(huà)就再撒一遍菜籽?！?br />　　 沒(méi)想到兩天后，土里面露出了特別小的嫩芽。那天晚飯后，我在刷碗，乖又去看菜了。
　　 “墩墩快來(lái)啊，咱們種的菜發(fā)芽了。”
　　 我趕緊跑過(guò)去，看了一下沒(méi)看到：“哪呢？我咋沒(méi)看到?。俊?br />　　 乖說(shuō)：“近視眼就是不好啊，那不是嗎？你靠近點(diǎn)看?！?br />　　 我伸長(zhǎng)了脖子，看到幾個(gè)小嫩芽破土而出，翠綠的嫩芽猶如剛破殼的小雞，生機(jī)勃勃?？吹饺鱿碌牟俗呀K于發(fā)芽了，我們欣喜若狂，乖每天澆水更起勁了。
　　 沒(méi)兩天，我撒的桔?；?，乖撒的百日草也都發(fā)芽了。但是，我撒的驅(qū)蚊草還沒(méi)有發(fā)芽。桔?；ㄒ淮匾淮氐模瑸槟且恍K地上染上了綠色；生菜和荊芥一塊一塊的，猶如和桔?；?zhēng)春斗艷一樣?；膹U已久的小菜園，估計(jì)做夢(mèng)也沒(méi)有想到還能再次改頭換面，穿上新衣，再次迎來(lái)春天。
　　 前幾日，又下了一場(chǎng)雨。雨后的菜苗和花苗，得到春雨的滋潤(rùn)，蹭蹭地往上竄，勢(shì)必不辜負(fù)這場(chǎng)春雨。
　　 中國(guó)人種菜的基因是刻在骨子里面的。只要是有機(jī)會(huì)，哪怕是再小的一塊地都要種上菜。沒(méi)有條件的，創(chuàng)造條件也要種菜。農(nóng)村的房前屋后，墻角跟邊都會(huì)被種上菜。鄰居在他家墻角跟邊種了一壟大蒜和一小片五香菜，蒜苗已是綠油油的，五香菜的香味彌漫在整個(gè)胡同。昨天，乖還掐了一小把他家的五香菜，揪疙瘩面和五香菜是絕配，沒(méi)有五香菜的疙瘩面是沒(méi)有靈魂的。
　　 想起來(lái)以前租住樓房的時(shí)候，種菜是很難的，不過(guò)也沒(méi)有難道我們。為了種菜，我們?nèi)セ牡乩镉盟芰洗b了幾袋土，再拎上樓。乖把飲料瓶和空油壺剪開(kāi)把土墊在里面，再把裝了土的塑料瓶鉆幾個(gè)孔，用繩子綁在窗戶(hù)。我們?cè)谶@些塑料瓶里種了一些蒜，又在洗臉盆里種了生菜。因?yàn)榈胤接邢?，長(zhǎng)出來(lái)的蒜苗和生菜不是很好。而且，小貓還經(jīng)常搞破壞，經(jīng)常臥在生菜盆里，把菜都?jí)簤牧?，最后也只好不再種了。
　　 要說(shuō)種菜，還是小時(shí)候家里種的菜多。那時(shí)，家里還種地。我家有兩塊地，一塊大的離家比較遠(yuǎn)，一塊小的離家比較近。每年開(kāi)春，母親都會(huì)在離家比較近的那塊地，開(kāi)出來(lái)一塊菜地。開(kāi)出來(lái)的那一小塊地是固定的菜地，那時(shí)家家戶(hù)戶(hù)都有一塊固定的菜地，自家種的菜完全可以自給自足。一開(kāi)春，集上都會(huì)有賣(mài)菜籽和菜苗的。春天的時(shí)候，母親都會(huì)去集上買(mǎi)些西紅柿苗、茄子苗，豆角和荊芥都是直接撒菜籽。
　　 菜苗栽上后，需要每天澆水。母親都是在家用桶裝好水，再用架子車(chē)?yán)ゲ说貪菜?。不過(guò)有時(shí)候也會(huì)在二奶家接水。二奶家在村頭住，距離我家菜地只有幾十米遠(yuǎn)。那時(shí)還沒(méi)有自來(lái)水，都是用壓井壓水，小時(shí)候沒(méi)少幫母親澆菜。一般澆菜都要在傍晚澆，因?yàn)榘頃r(shí)分太陽(yáng)光比較弱，水分蒸發(fā)慢，這些技巧都是辛勤的勞動(dòng)人民總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。要是初秋種白菜苗和蘿卜苗的時(shí)候，每天澆完水還要找一些桐樹(shù)葉蓋上，因?yàn)槌跚飼r(shí)分的天氣還是很炎熱的。
　　 種起來(lái)比較麻煩的菜要數(shù)豆角和西紅柿了。豆角要搭架，西紅柿要抹藥。豆角是藤蔓植物，長(zhǎng)到一定程度后，需要給豆角搭架。搭架用的小竹竿也需要去集上買(mǎi)，因?yàn)槲覀兡抢锊环N竹子。有時(shí)竹子不夠了，就找些樹(shù)枝來(lái)搭架，不過(guò)沒(méi)有竹竿好用。搭豆角架是個(gè)技術(shù)活，先使勁把竹竿扎入地下，兩壟豆角的竹竿再綁在一起，像“人”字，最后再搭一根橫的竹竿固定一下，猶如“大”字。其實(shí)黃瓜也需要搭架子，而且黃瓜澆水量更大，相比較起來(lái)更麻煩，所以我家沒(méi)有種過(guò)黃瓜。
　　 西紅柿自然長(zhǎng)紅很難，起初也就任它自然生長(zhǎng)，所以摘西紅柿的時(shí)候，很少有全紅的。大部分都是青里帶紅，不過(guò)自然長(zhǎng)紅的西紅柿確實(shí)很甜很沙。收麥子的時(shí)候，摘一些西紅柿，回到家用壓井壓一盆涼水，把西紅柿放到盆里冰一會(huì)兒，拿出來(lái)咬一口，又涼又甜又酸，非常解渴。后來(lái)，集上賣(mài)一種催熟的藥，西紅柿剛掛果的時(shí)候，抹上一些，西紅柿就能長(zhǎng)得紅紅的。雖然長(zhǎng)得又紅又好看，但是味道卻差了一些。
　　 荊芥和豆角是長(zhǎng)得最旺盛的。荊芥是根本吃不完的，豆角也是吃不完的。就算每天摘豆角，也吃不完。每到夏天，家家戶(hù)戶(hù)最?lèi)?ài)吃的就是西紅柿雞蛋豆角涼面條。那時(shí)吃面條，都是手搟面。每天下地回來(lái)的時(shí)候，摘上一把豆角，幾個(gè)西紅柿和兩個(gè)茄子，再掐一把荊芥?；氐郊?，母親手搟面條，我燒鍋，母親炒菜。先炒幾個(gè)雞蛋，然后把豆角、西紅柿、茄子炒一下，再把炒好的雞蛋放到里面，加水燒開(kāi)。出鍋的時(shí)候，撒上一把荊芥，澆頭就做好了。然后再下面條，煮好的面條放到?jīng)鏊锉幌?。撈出?lái)，澆上澆頭，一口氣能吃?xún)赏搿?br />　　 茄子除了下面條和炒著吃，還有一種經(jīng)典的吃法，那就是燜茄子。小時(shí)候最?lèi)?ài)吃的一是疙瘩湯，二就是燜茄子。燜茄子做法也很簡(jiǎn)單，把茄子切塊拌上面糊，然后下鍋煎。煎好后再下入西紅柿炒一下，最后加水開(kāi)始燜。燜好的茄子，有茄子香，有面香，有西紅柿的酸甜，非常美味。
　　 辣椒是每年必種的蔬菜，雖然種的不多，但是結(jié)的很多。辣椒可是個(gè)好東西，菜里放了辣椒可以多吃一個(gè)饅頭。辣椒可以炒著吃，生調(diào)吃，腌咸菜。
　　 辣椒也是直接栽苗，母親每年買(mǎi)茄子苗的時(shí)候，也會(huì)買(mǎi)上幾棵辣椒。辣椒最后吃不完的話(huà)，一部分會(huì)用繩子串起來(lái)，掛在墻上曬干，另一部分會(huì)用來(lái)腌咸菜。最?lèi)?ài)吃的咸菜是母親腌的辣豆。豆子也是自家種的，先把豆子煮一下晾干，再把青辣椒切碎，最后把豆子和辣椒攪拌，放上腌料和一點(diǎn)點(diǎn)白酒。腌好的辣豆比炒菜都下飯。
　　 菜地里一年四季都會(huì)種菜。秋天的時(shí)候，菜地里會(huì)種上白菜和蘿卜，還有菠菜和上海青。上海青又叫四季青，一年四季都可以種。白菜苗和蘿卜苗種上后也需要天天澆水，直到它們?cè)「?。前面說(shuō)了，白菜和蘿卜澆水更麻煩些，需要用樹(shù)葉子蓋上。白菜苗扎住根以后就可以吃了，小白菜下面條鍋?zhàn)詈贸粤?。白菜和蘿卜生長(zhǎng)得很快，用不了多久就長(zhǎng)大了。白菜個(gè)蘿卜是過(guò)冬的主要蔬菜，所以要做好保存的工作。白菜貯存的第一步是要包頭，白菜包了頭才會(huì)長(zhǎng)得結(jié)實(shí)，長(zhǎng)得更好。白菜包頭是個(gè)技術(shù)活，需要眼疾手快。先把白菜的葉子一個(gè)個(gè)裹起來(lái)，然后用桐樹(shù)葉或者塑料布蓋在頂上，再用繩子捆起來(lái)，這樣就算包好了。
　　 相比較白菜，蘿卜更省事一些。成熟的蘿卜，露出地面的一截是翠綠色的，地下面半截是白色的。在地里干活要是渴了，拔一顆蘿卜，在褲子上把泥給蹭掉，直接放嘴里咬一口嘎嘣脆，那是又脆又甜。蘿卜纓還可以做干菜，收獲的蘿卜，把蘿卜纓折斷，蘿卜埋在土里保存，剩下的蘿卜纓是不舍得扔掉的。蘿卜纓洗凈放到鍋里煮上半小時(shí)，撈出來(lái)搭在晾衣繩上風(fēng)干，可以保存幾年。蘿卜纓干菜下面條非常美味，我是最?lèi)?ài)吃干菜面條的。
　　 蘿卜埋在土里保存，白菜則是放在屋里用玉米秸稈蓋著保存。這些蘿卜和白菜就是過(guò)冬的蔬菜，我們一般都是炒著吃，不像東北做成酸菜。白菜摻細(xì)粉（粉條），蘿卜摻細(xì)粉炒著吃都很好吃，要是再加上一些五花肉那就更美味了。
　　 除了這些蔬菜，還會(huì)種南瓜、冬瓜、白糖瓜，冬瓜是最能長(zhǎng)的也是最大的。冬瓜能從中秋長(zhǎng)到過(guò)年，一個(gè)大冬瓜能長(zhǎng)二三十斤，一家人可以吃好久。記憶中，中秋節(jié)燉雞肉放冬瓜，過(guò)年前吃菜也吃炒冬瓜，真的能吃好久。
　　 農(nóng)村的田園生活，種菜是必不可少的。就算現(xiàn)在大家都把地給承包出去了，也要找塊空地種上菜，沒(méi)有空地找些泡沫箱和舊盆舊水桶也要種菜。都說(shuō)種菜是中國(guó)人刻在骨子里的基因，一點(diǎn)兒都不假，連空間站都種上菜了。
　　 看著小菜園里的菜一天天長(zhǎng)大，每天澆水翻土，非常有成就感。想著過(guò)不了多久，就能吃上自己種的菜了，心情就非常好。過(guò)些日子再種些茄子、豆角、辣椒和西紅柿，等到夏天的時(shí)候就有吃不完的蔬菜了。小院里，有桂花樹(shù)、白玉蘭樹(shù)，種的有各種花，還有各種蔬菜，外加四只小雞和兩只小貓咪，真是世外桃源的神仙日子啊。這應(yīng)該配上陶淵明的兩句詩(shī)。
　　 久在樊籠里，復(fù)得返自然。