一
　　 “小螃蟹，八只腳。閑來(lái)無(wú)事吐泡泡，身上披著硬鎧甲，手中握著大剪刀！”我對(duì)螃蟹的最初印象，來(lái)自這首質(zhì)感樸實(shí)、節(jié)奏輕快，陪著自己走過(guò)童年的歌謠。
　　 耳聽(tīng)為虛，眼見(jiàn)為實(shí)。雖說(shuō)對(duì)螃蟹有了初步認(rèn)識(shí)，但一筆一劃描繪出來(lái)，只能向長(zhǎng)輩們求助。小時(shí)候，家里條件比較拮據(jù)，莫說(shuō)玩具，連一張極其普通的卡片都是奢侈之物。而隨著年齡的不斷增長(zhǎng)，想見(jiàn)它們廬山真面目的那種沖動(dòng)，如埋在地底的陳年烈酒變得愈加強(qiáng)烈。
　　 真的很慶幸上天會(huì)如此安排。一次，與幾個(gè)要好的伙伴，相約去附近一戶人家院落里看電視，不承想，播放的是自己“日思夜想”的螃蟹，掩飾不住內(nèi)心喜悅的我，竟差點(diǎn)失聲大叫起來(lái)。畢竟只有短短的一瞬，待我從那份特有的快樂(lè)中回過(guò)神，靈動(dòng)的畫面早已消失不見(jiàn)。八十年代，有臺(tái)黑白電視算是一種奢侈，不諳世事的我，給螃蟹定下黑白相間的奇葩色彩。
　　 聽(tīng)大哥哥、大姐姐講，離家不遠(yuǎn)的地方有條河流，里面住著很多大小不一的螃蟹。在好奇心的驅(qū)使下，我們幾個(gè)要好的伙伴相邀前往那里，不料，走至一半路程，去路被各個(gè)家長(zhǎng)攔住。
　　 我是被母親拎小雞般，帶回家里?；厝ヒ院?，她拿出搓衣板讓我跪在上面，嘴里不忘念叨，誰(shuí)給你的膽子，竟敢私自往河邊跑，你知不知道，河水那么深，萬(wàn)一掉下去怎么辦？之后，生怕我不理解，母親拿出一個(gè)裝著水的小瓶子，捉上一只小蟲(chóng)子放在里面，看著它在水里痛苦掙扎的情景，頃刻間，明白她話語(yǔ)里的深刻內(nèi)涵。于是，我暗暗發(fā)誓，決不輕易去河邊玩耍。
　　 許是，內(nèi)心依然放不下這個(gè)小小情節(jié)，直到一顆神秘種子在心靈深處生根、發(fā)芽。終于，在某個(gè)振奮人心的時(shí)刻，沉積一段的思緒被再次提及。
　　 一個(gè)正值春夏更替的當(dāng)口，為了貼補(bǔ)家用，方便我們姐弟三人讀書，母親找了一份工作，毅然來(lái)到幾十公里以外的關(guān)壩。也是那段美好時(shí)光，關(guān)于螃蟹的記憶，如電影倒帶似的被擰了出來(lái)。
　　 在關(guān)壩，有一條蜿蜒曲折、靜靜流淌，默默養(yǎng)育兩岸百姓多年，卻喊不出名字的河流。聽(tīng)老一輩的人講，這條河流的源頭是從一個(gè)很大的山洞流淌而來(lái)，之后，一直順流而下，最終匯入四五十里以外、一條叫匯塘的河流。
　　 事有湊巧，我們所在的生活區(qū)，則是那條喊不出名字河流途經(jīng)的一個(gè)點(diǎn)。其實(shí)，說(shuō)是一個(gè)點(diǎn)也不盡然，生活區(qū)與那條河流的直徑距離亦超過(guò)百米，挺多算是停留在曠野里、一處孤芳自賞的風(fēng)景罷了。由于隔的比較近，若是有人在河邊走走停停，晴空烈日下，大致的輪廓依然清晰可見(jiàn)。
　　 起初，并不確定河里有螃蟹的存在，直到某一天，看見(jiàn)鄰居哥哥提著一桶吐著水泡，在桶里爬來(lái)爬去的小動(dòng)物，直覺(jué)告訴我，這是第一次與螃蟹近距離的接觸。有一點(diǎn)，令我感到疑惑不解，它們不是黑白相間的色澤嗎？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，鄰居哥哥笑著解釋，青色是螃蟹的自然色，我所說(shuō)的，應(yīng)與電視品牌有關(guān)。
　　 都怪自己太過(guò)沖動(dòng)，在不知危險(xiǎn)的情況下，將稚嫩手兒往鄰居哥哥拿著的桶里探下去，他還未來(lái)得及阻止，估計(jì)有只大螃蟹意識(shí)到危險(xiǎn)降臨，毫不留情地夾住我的一根手指。頓時(shí)，一陣刺痛蜂擁襲來(lái)，“哇哇”的聲音也隨之響起。待我將手兒取出來(lái)，被夾的地方亦破皮流了點(diǎn)血。母親見(jiàn)我傷心、委屈的樣子，一面忍不住偷笑，一面安慰著用創(chuàng)可貼給我包扎傷口。
　　 三天以后，是個(gè)難忘的日子。下午，我們姐弟三人放學(xué)，快到家時(shí)，一股油香和肉香的味道，不失時(shí)機(jī)地充斥著整個(gè)味覺(jué)系統(tǒng)。興沖沖推開(kāi)那道與鄰居共用的，于走道上搭建的小木門，一盤香噴噴的油炸螃蟹映入眼簾。追問(wèn)母親，從何而來(lái)，她說(shuō)，是鄰居哥哥送的。彼時(shí)，我心底升起一個(gè)疑問(wèn)，螃蟹不是前幾天釣到的，今天才吃豈不新鮮？母親見(jiàn)我愣在那里，像是猜透了心思，就語(yǔ)重心長(zhǎng)地告訴，剛釣上來(lái)的螃蟹，需放在清水里喂養(yǎng)幾天。為了清除它們體內(nèi)的淤泥和寄生蟲(chóng)，還得循環(huán)倒入幾滴菜油進(jìn)去，等換過(guò)的水徹底清涼，撈出螃蟹，適當(dāng)清理方可下鍋。
　　 原以為，解答完這個(gè)疑問(wèn)，我會(huì)毫不猶豫加入吃螃蟹的“光榮隊(duì)伍”，不料，撓了撓頭皮，仍不依不饒地問(wèn)，為何螃蟹生前與死后的顏色完全不一樣？這下倒把母親難住，犯難之際，鄰居哥哥正好遇見(jiàn)這一幕，遂耐心地解釋，螃蟹體內(nèi)有一種叫蝦青素的色素，蝦青素原本是橘紅色的，它與蛋白質(zhì)相結(jié)合，很難顯示出原本的顏色。當(dāng)我們把螃蟹煮熟或者油炸，蝦青素會(huì)和蛋白質(zhì)分離顯示出原來(lái)的顏色，螃蟹也跟著變成橘紅。
　　 我不清楚，螃蟹算不算南方人的專屬，或許是自己太孤陋寡聞，才定下這個(gè)十分偏頗的結(jié)論。反正，第一次吃上非?？煽?、香香脆脆的油炸螃蟹，也算解了一回味蕾十足的欲望。
　　
　　 二
　　 其實(shí)，處在懵懂年華的我，總想去距離生活區(qū)不遠(yuǎn)的河邊走走看看，以滿足那份壓抑不住的好奇之心。只是，每每回想母親說(shuō)過(guò)的那番話，不得已將這份念想深藏心底。
　　 另一個(gè)不能說(shuō)的秘密，這條河流途經(jīng)的方向，以兩座橋?yàn)榻?，幾乎占了我們上學(xué)、放學(xué)整個(gè)路程的一半。記憶較為深刻的是，那座有了些年歲、筆直伸向遠(yuǎn)方的石橋，亦是通往廠區(qū)的唯一路途，似乎只要一接近，一種無(wú)法言明的親切之感，像孩子遇見(jiàn)好吃的糖果，總會(huì)被它吸引。
　　 或許，這正好驗(yàn)證卞之琳前輩《斷章》里的某個(gè)意境，時(shí)間較為充足的情況下，我會(huì)站在橋上往河里欣賞屬于自己極其短暫的、獨(dú)特的風(fēng)景。橋下河水清澈明朗，能夠清晰地映出我憨厚的影子。仔細(xì)聆聽(tīng)那嘩嘩的流水聲，宛如一場(chǎng)富有詩(shī)意的音樂(lè)盛會(huì)，讓人禁不住沉浸其中。偶爾會(huì)有成群的魚兒，在水里自由自在、無(wú)憂無(wú)慮地游來(lái)游去，看著它們愜意的模樣，我多想自己也是一尾魚。估計(jì)與水的深度，橋兩端由水泥和石頭修葺而成的基礎(chǔ)有關(guān)，當(dāng)我刻意搜索螃蟹的蹤影時(shí)，它們躲貓貓似的隱藏起來(lái)，令人無(wú)處可尋。
　　 位于橋右側(cè)約十米的地方，有個(gè)不大的機(jī)房，聽(tīng)母親講，我們吃的水是由這條河里設(shè)置的一個(gè)閘門抽上去，經(jīng)過(guò)兩次過(guò)濾、消毒以后得來(lái)。每次，聽(tīng)到那些機(jī)器的轟鳴聲，我禁不住擔(dān)心，螃蟹的軀體會(huì)不會(huì)被鋼鐵般的機(jī)械手臂碾碎？
　　 一個(gè)晴空萬(wàn)里的周末。與母親關(guān)系較鐵的陳阿姨興沖沖來(lái)到我家，兩人聊了一下，由于天氣炎熱的原因，她們竟提議到河邊去玩。聽(tīng)到她倆的談話，按捺不住內(nèi)心喜悅的姐弟三人，像一顆甩不掉的棉花糖，立馬纏著要求同去。母親和陳阿姨拗不過(guò)我們的軟磨硬泡，只好勉為其難答應(yīng)下來(lái)，但有言在先，一切得聽(tīng)她倆的話。
　　 這是我們姐弟三人第一次到河邊玩耍，目的地則是一處河岸的淺灘。淺灘上有泥沙被雨水或河水沖刷的痕跡，遍地的、形狀各異的鵝卵石是它唯一的知音，偶爾有幾只尋找食物的鳥(niǎo)雀會(huì)在這里短暫停留、追逐嬉戲，加上悠悠的河水自耳邊傳來(lái)嘩嘩嘩、富有節(jié)律的聲音，使得這片淺灘如童話里某個(gè)畫面的完美再現(xiàn)，神秘而又怡然。那么多好看、神奇的鵝卵石，無(wú)疑勾起我們姐弟三人那顆稚嫩童心的好奇，或在淺灘撿拾自己最愛(ài)的那一顆，或在淺灘嬉戲打鬧，或就地挖個(gè)小水坑，或堆個(gè)小小的、不成型的城堡，或在附近摘來(lái)小花小草扮演廚師角色，總之，一切盡在不言中。
　　 你們可以下水，記住不能超過(guò)規(guī)定的范圍。有了母親的叮囑，那一刻，我們姐弟三人似脫韁野馬，挽起褲腿，朝著淺灘延伸的水流處走過(guò)去。站在水里，一股清涼無(wú)比的感覺(jué)頓時(shí)爬上心頭，產(chǎn)生的錯(cuò)覺(jué)像是大口大口吃到剛從冷柜里拿出的雪糕，讓人心生迷戀和歡喜。然而，我的思緒僅僅只是停留了片刻，不遠(yuǎn)處一只小螃蟹的蹤影將我深深吸引。內(nèi)心的激動(dòng)，迫使自己想要抓住它，就笨手笨腳地朝那邊靠過(guò)去。待我再次望向那個(gè)角落時(shí)，小螃蟹已一溜煙跑回洞里。
　　 掃興之余，我把目光轉(zhuǎn)到身旁一塊不大的石頭，在好奇心的驅(qū)使下，將其緩緩搬開(kāi)。不承想，一只與剛才個(gè)頭差不多的螃蟹，正待在里面呼呼大睡，趁著尚未發(fā)覺(jué)，我果斷把它抓在手里，一副洋洋自得的樣子。姐姐和弟弟見(jiàn)狀，跑過(guò)來(lái)，問(wèn)如何才能抓到，我把過(guò)程簡(jiǎn)單敘述一遍，隨后，他們興沖沖也抓起螃蟹來(lái)。最終的戰(zhàn)績(jī)，我們各抓了三只，算是辛辛苦苦跑到河邊玩上一陣的莫大獎(jiǎng)賞。
　　 這一次有趣的河邊玩耍，讓我發(fā)現(xiàn)一個(gè)細(xì)節(jié)，并非所有的河水都那么深。因此，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，還存在安全區(qū)域的?？伤畹牡胤揭嘤袆e樣風(fēng)景，就算不用下水，萬(wàn)一哪天玩耍不小心掉下去，豈不是在劫難逃？為了解除心底的疑惑，我與幾個(gè)伙伴，偷偷跟著幾個(gè)年齡稍大的哥哥，在標(biāo)有專門淺水區(qū)域的地方學(xué)習(xí)游泳。
　　 只要功夫深，鐵杵磨成針。于淺水區(qū)域練習(xí)許久，我雖未把自己磨成針那么細(xì)，但掉進(jìn)河里的自救技能多少掌握幾分，比如踩水、蛙泳等。
　　 不過(guò)，母親的話仍需銘記，我不愿輕易涉險(xiǎn)，只想在淺水區(qū)域與三五伙伴享受那極其短暫、充滿童趣的抓螃蟹比賽。直到一件事情的發(fā)生，才發(fā)現(xiàn)，即使這樣也存在風(fēng)險(xiǎn)。
　　 那是一個(gè)風(fēng)清云朗的周末，我和幾個(gè)伙伴相約去河邊抓螃蟹。正抓著興起，距離我們不遠(yuǎn)的地方劃出幾道異樣的水紋，待看清楚時(shí)，有人忍不住大喊，快跑，那是水蛇，被咬一口可不是開(kāi)玩笑的。頓時(shí)，大家如熱鍋上的螞蟻拼命奔跑，只為逃離可惡之蛇的攻擊。當(dāng)我們一臉狼狽地跑回岸上，心底仍有幾分余悸。
　　 大概，我天生就是怕蛇的種，自那件事以后，再?zèng)]陪著那些伙伴下水去抓螃蟹。有時(shí)，他們還取笑，說(shuō)我是膽小鬼。慢慢的，那些伙伴不再與我同路，成為“孤家寡人”的我，只能另辟蹊徑。
　　
　　 三
　　 一根長(zhǎng)約兩米的竹竿或木棍，上面綁著根比毛線稍細(xì)一點(diǎn)、長(zhǎng)度適中的繩子，繩子末端除了綁上一顆小石子，還需就著岸邊抓上稻田里飛來(lái)飛去的蚱蜢，把它一并綁上，作為引誘螃蟹上鉤的最佳道具。而后，帶上一個(gè)塑料桶或方便袋便可“踏上征程”。
　　 釣螃蟹，說(shuō)簡(jiǎn)單，也簡(jiǎn)單，說(shuō)難也難。它與釣魚一樣，需要一些常識(shí)和技巧。
　　 首先，到達(dá)岸邊的某個(gè)地方或角落，不能發(fā)出任何嘈雜的聲響，螃蟹屬于比較膽小的那種，若是被它們覺(jué)察出來(lái)，感到危險(xiǎn)，則會(huì)一溜煙跑進(jìn)洞里。當(dāng)然，等螃蟹出來(lái)再釣也行，但那樣較為耗時(shí)，有經(jīng)驗(yàn)的一般不會(huì)采納。所以，想要取得釣螃蟹的大豐收，必須懂得“安靜”這個(gè)詞語(yǔ)在關(guān)鍵時(shí)刻的真正內(nèi)涵，否則只會(huì)竹籃打水，一場(chǎng)空。
　　 其次，考驗(yàn)個(gè)人的眼力。拿一小時(shí)為限，眼力好的，能釣個(gè)十幾只，眼力差的，只釣個(gè)五六只。這種明顯的差異對(duì)比，會(huì)隨著時(shí)間的推移而不斷變化。一旦夕陽(yáng)西下，有的則滿載而歸，有的可能連人家一半也不及。出現(xiàn)這種情況也不用著急，只要細(xì)心觀察螃蟹出現(xiàn)的位置，慢慢就會(huì)有所收獲。比如它們會(huì)在某個(gè)石縫間、石頭上、不大的洞口、岸邊不起眼的角落，甚至不深不淺的河中央?？傊?，只要是河里，螃蟹的身影無(wú)處不在。只需慢慢熟悉這些規(guī)律，滿滿的收獲將不再是夢(mèng)。
　　 最后，就剩技巧的掌握程度，這一點(diǎn)是重中之重。為何那么講，釣螃蟹的過(guò)程中，逐漸下沉的誘餌，有可能會(huì)直接落到它們身上，使其受到驚嚇，進(jìn)而發(fā)生逃跑“事件”。這時(shí)，需要下誘餌的人，適當(dāng)調(diào)整一下位置所在，否則，釣螃蟹會(huì)成為一句空談。光注意這個(gè)細(xì)節(jié)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，真正有難度的是，釣起螃蟹的最后一個(gè)步驟。誘餌下沉至適當(dāng)位置，垂釣者需將其緩緩提起或放下點(diǎn)點(diǎn)距離，這個(gè)微小動(dòng)作意在讓螃蟹感覺(jué)有食物在附近出現(xiàn)。當(dāng)它們覺(jué)得時(shí)機(jī)成熟，則會(huì)靠過(guò)去用兩只大鉗子猛地夾住誘餌。螃蟹夾住誘餌的瞬間，正是起釣的最佳時(shí)機(jī)，還沉浸在“美食”幻覺(jué)里的它們，被裝進(jìn)塑料袋或塑料桶的那一刻，已失去全身而退的大好機(jī)會(huì)。
　　 掌握了這些簡(jiǎn)單的常識(shí)和技巧，恭喜你，成為釣螃蟹隊(duì)伍中的“光榮”一員。
　　 那時(shí)，釣螃蟹大多是在周末或短暫的節(jié)假日進(jìn)行，為了能夠獲得大豐收，大多孩子會(huì)遵循農(nóng)村“日出而作，日入而息”的生活習(xí)慣。故此，中午或者臨近下午那段時(shí)間，兩個(gè)必須直面的問(wèn)題擺在眼前，即解渴的水源與充饑的食物。或許有人會(huì)問(wèn)，不能用錢買點(diǎn)零食？我想對(duì)于一個(gè)并不富裕的家庭而言，沉默便是最好的回答。該怎樣解決尷尬的境況，每每這個(gè)當(dāng)口，我會(huì)到較為清涼干凈的地方，用雙手捧上幾捧河水，或者干脆彎下腰來(lái)將嘴貼到水中，大口大口喝下。至于肚子里咕咕作響的聲音，只能尋找百姓自河里清洗紅薯、蘿卜時(shí)，無(wú)意間落下的少許食物來(lái)應(yīng)付。
　　 大概，我的運(yùn)氣是比較爆棚的那種，每次走到固定的地方，總會(huì)發(fā)現(xiàn)幾個(gè)紅薯或蘿卜靜靜地躺在那里?，F(xiàn)在想來(lái)，哪有那么好的事等著自己，興許是某位百姓看見(jiàn)我釣螃蟹走了那么遠(yuǎn)的路，提前將充饑的食物放在那里。幾個(gè)紅薯，幾個(gè)蘿卜，不值幾個(gè)錢，我所看重的是那份難得的悲憫之心，與做好事不留名的那份博大胸懷。此時(shí)此刻，我亦不知用何種語(yǔ)言來(lái)表達(dá)，只能隔著時(shí)空的隧道，向曾經(jīng)做出那番善舉的人，說(shuō)聲謝謝，也祝好人一生平安。
　　 為了不讓母親擔(dān)心，我通常會(huì)在太陽(yáng)下山之前回到家中?？粗視竦明詈诘钠つw，母親自是一陣心疼，她總開(kāi)口笑著問(wèn)，孩子，有沒(méi)有哪里比較疼的，媽給你用藥擦擦。