江山文學(xué)網(wǎng)-原創(chuàng)小說(shuō)-優(yōu)秀文學(xué)
當(dāng)前位置:江山文學(xué)網(wǎng)首頁(yè) >> 丹楓詩(shī)雨 >> 短篇 >> 雜文隨筆 >> 【丹楓】穿過(guò)大半個(gè)北京去吃你(雜文隨筆)

編輯推薦 【丹楓】穿過(guò)大半個(gè)北京去吃你(雜文隨筆)


作者:子崖 白丁,58.75 游戲積分:0 防御:無(wú)破壞:無(wú) 閱讀:790發(fā)表時(shí)間:2023-07-27 21:34:44
摘要:原創(chuàng)首發(fā)。


   作為資深吃貨,對(duì)吃有異乎尋常的癲狂。到帝都這么多年,毫不夸張地說(shuō),吃遍北京無(wú)遺漏。每每有新出的佳品,總會(huì)大呼小叫,攜一干吃友,聞香而動(dòng)。
   日前,偶聞帝都西南一地有香氣升騰,食客云集。遂疑,細(xì)查,果然發(fā)現(xiàn)有出自蒙地的“咩咩叫”者,正攜帝都西南之靈氣,眾人匯聚之火氣,秘制佳釀之仙氣,冉冉升騰,名動(dòng)一隅。
   定位,導(dǎo)航,經(jīng)東四環(huán),南四環(huán),前往新發(fā)地樂(lè)家。周遭拆遷狼藉,各色車(chē)輛奔突,但行人絕少,心下疑惑,但又一想,深山大澤隱高人,窮鄉(xiāng)僻壤出異物,此地定有絕品。遂登上樂(lè)家超市三樓,但見(jiàn)一鮮明蒙古特色裝飾的小店撲面而來(lái),碩大的卡通羊頭似乎發(fā)出召喚之音。店內(nèi)早已人聲鼎沸,樂(lè)聲起伏,眾人穿梭來(lái)往,竟無(wú)落腳之地。
   正沮喪,一壯碩小伙快步從店內(nèi)走出,握手,滿臉堆歡,點(diǎn)頭,致歉,誠(chéng)懇謙卑之色令人大為受用。此乃店主,蒙古人士,他一陣左右騰挪,簡(jiǎn)易的加座遂成。(之所以如此啰嗦如許多,想說(shuō)明,真正吃貨即使大費(fèi)周章,也要吃到那珍饈之物,此乃吃貨之天性)
   加座之側(cè)是一弧形吧臺(tái),陳列各色醬料,免費(fèi)小菜,水酒等物,在燈光的映襯下,說(shuō)不上是巧奪天工的佳構(gòu),但也清新雅致,令人胃口大開(kāi)。店內(nèi)陳設(shè)錯(cuò)落有致,吊燈,背景墻,墻柱,草原和羊群的圖案隱沒(méi)其中。
   我們一行人皆粗壯男士,將店長(zhǎng)推薦的豪情之物一一上單。第一道菜是尋常不過(guò)的燒烤鳳爪,黃里帶嬌嫩,這烤功倒也值得贊。一口下去,資深吃貨的舌尖上頓時(shí)風(fēng)云突變,溢美之詞不及出口,精道的綿香已經(jīng)在周身蔓延開(kāi)來(lái),蝕骨銷(xiāo)魂。輕蘸絲絲辣椒粉,一陣熱烈直竄腦門(mén),說(shuō)不清的舒坦,舟車(chē)勞頓之困一掃而光。
   西瑪酸奶炒米是一道非常道地的草原菜,是本店特色必點(diǎn)菜品,口感酸中帶甜,細(xì)膩耐品。入口之時(shí),眼前仿佛羊群悠悠,牧羊人甩著羊鞭,盯著天邊怔中發(fā)呆。西瑪酸奶炒米美白又減肥,是姑娘女士們的最?lèi)?ài),男士們小勺慢舀,畫(huà)面有趣得很。
   一盤(pán)炒花蛤,十足的草原分量,蒙人的豪爽和大度顯露無(wú)遺。花蛤清理得挺干凈,一口細(xì)嚼,清香愜齒,略帶甜味。在麻辣辛香的口感中,猛地竄出一股輕甜之味,仿若草原之溪流,清新又舒爽。
   即使常見(jiàn)之莜面,色澤嫩黃,曲線宛然,嬌嬌俏俏簇?fù)碓诩?xì)瓷盤(pán)中,真是秀色可餐。愛(ài)美之女生,憐香之男士,莫不欣欣然小筷夾之。
   手撕牛肉,香辣駿猛。幾色青素小菜絲中,勁道剛猛的腱子肉絲出沒(méi)其間。酒酣耳熱之際,風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊的慨嘆奪口而出。
   行走在帝都的橋梁樓宇之間,我等市井小民,終日碌碌,囊中羞澀,只能聽(tīng)聞豪庭盛筵,珍饈美味而不得食,能品嘗到尋常街衢巷陌之中如小家碧玉般的美食,乃帝都小民之幸。咩咩叫,菜過(guò)幾道,即讓人如癡如醉,吾等資深民間吃貨,亦不吝贊美之詞。
   咩咩叫全家福隆重出場(chǎng),氣氛莊重又熱烈。這是一道大菜,厚重感十足。中華餐飲文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),這份厚重和質(zhì)感的氣質(zhì)全球獨(dú)一無(wú)二。碩大的圓形菜具,一覽眾盤(pán)小,獨(dú)占四周驚訝的目光。醬香、香辣、麻辣、燒烤如四位隱世高人,天賦異稟,神秘,氣場(chǎng)震懾眾人口水。食材取自錫林郭勒黑頭羊,肉質(zhì)醇正綿香。沒(méi)去過(guò)草原的吃貨,舌尖上也能滾過(guò)一陣咩咩叫。有羊蝎子,羊棒骨,羊排,羊尾,內(nèi)蒙血腸,肉湯,西北羊雜湯,一大鍋?zhàn)?,全身齊聚,家家有福。羊棒骨粗壯多肉,一根吸管,嗖嗖,滿含鈣質(zhì)的純濃厚味的骨髓就入口了,渾身仿佛羊勁渾厚,一張嘴就想咩咩叫。羊蝎子多肉,量足,就象那胖胖的小店主一樣,實(shí)在,本分,反而味道在其次了。家庭聚餐,朋友聚會(huì),一鍋羊蝎子,溫馨的氛圍就有了。
   羊尾小而味美,齒尖輕咬,肉分骨離,吃相文雅而多姿,最適宜情侶小餐。細(xì)嚼漫談,你含情,我品香,濃情蜜意,攜手草原,看羊兒慢慢走向天邊。羊雜湯老道,時(shí)光感十足。入舌即覺(jué)一老年羊倌,跟在一群羊子后面,踏著夕陽(yáng)緩步而來(lái)。吃貨專(zhuān)注在談吃上,其實(shí)這家小店最大特色是時(shí)尚音樂(lè)餐吧。音樂(lè)時(shí)而舒緩,歌喉時(shí)而高亢。最讓人意外的是,駐唱居然是知名音樂(lè)人士,星光大道月冠軍,央視歌手殷宏杰。主廚是著名的餐飲大廚賀成志。店小而高人齊聚,不出佳品才怪!
   于舌尖,于耳鼓,皆大歡喜。大快朵頤,釋壓怡情,此乃大興人之幸。
   一只羊,來(lái)自草原,蟄居大興,咩咩叫聲聞?dòng)诘鄱?,也是我等吃貨之幸。穿過(guò)大半個(gè)北京來(lái)吃你,不虛此行也。

共 1723 字 1 頁(yè) 首頁(yè)1
轉(zhuǎn)到頁(yè)
【編者按】這篇隨筆詳細(xì)描寫(xiě)了自己跑了大半個(gè)城市吃一特色小店的經(jīng)歷,描寫(xiě)細(xì)致入微,語(yǔ)言風(fēng)趣幽默,從飯店的特色、菜品的精致、生意的興隆等等的細(xì)處,反映了文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、時(shí)代的繁榮昌盛、生活的快意安詳!欣賞?!揪庉嫞和吖ぁ?/div>

大家來(lái)說(shuō)說(shuō)

用戶名:  密碼:  
1 樓        文友:夢(mèng)鎖孤音        2023-07-27 22:31:14
  舌尖上的美味,令人回味!
夢(mèng)鎖孤音
回復(fù)1 樓        文友:子崖        2023-08-03 08:51:55
  謝謝詩(shī)兄雅品!
共 1 條 1 頁(yè) 首頁(yè)1
轉(zhuǎn)到頁(yè)
分享按鈕