黏豆包，是東北先民流傳下來的，在民間一直廣受青睞的傳統(tǒng)美食。在過去只有過年才能吃到，所以也有人稱謂年豆包。兒時每當(dāng)瞧見媽媽著手備料——大黃米時，我似乎就聞到了年的味道，盼望盡快吃到媽媽做的這一美食。
　　 做黏豆包的工序還挺繁瑣，首先大黃米要淘洗，還要控凈水，待米的含水量適中后，就要去磨坊碾成面粉，黃米粉還需用熱鍋翻炒，然后是發(fā)面，將調(diào)和好的面放進(jìn)大盆里，蓋嚴(yán)后放在熱炕頭上去發(fā)酵。
　　 這期間就可以烀豆餡兒了，將烀爛的大蕓豆或紅小豆搗成豆泥，拌上砂糖，團(tuán)成乒乓球大小的圓餡兒，上尖一大盆紅艷艷的豆餡兒，引人垂涎欲滴，我往往會故意的里出外進(jìn)，趁人不注意，抓起一個豆餡兒，塞進(jìn)嘴里就往外跑去。
　　 面發(fā)酵好后，就要開始包了，媽媽姐姐們，有時還有嬸子大娘們，在炕上圍坐在面盆和餡兒盆周圍，靈動著雙手，瞬間就團(tuán)成了一個，外型很象冰尜式的豆包，大家在說笑聲中，不到半天時間就會全部包完。
　　 蒸好的黏豆包，熱氣升騰，滿鍋鮮亮、黃澄澄一片，清香撲鼻。咬一口糯黏綿軟，酸甜爽口，引人大快朵頤。鄰里們品味后都連連夸贊，說媽媽的黏豆包味道純正。
　　 據(jù)大姐講，媽媽壓根沒做過這種黏食。老家過年習(xí)俗是蒸白面饃和各式面花。而當(dāng)時日偽當(dāng)局嚴(yán)禁東北百姓食用大米、白面，否則抓著就是"經(jīng)濟(jì)犯″，人也沒命了。我疑惑地問媽媽，那為啥不呆在山東老家呢？媽媽告訴我，日本人封鎖了渤海灣，父親正在東北，即回不了家，也寄不出生活費，一家人在海島上實在活不下去了，迫不得已，媽媽只得領(lǐng)兩個十多歲的姐姐，乘著舢板船，冒死偷渡，來到了東北。媽媽長嘆一聲說：“沒想到，剛逃出窮窩，又掉進(jìn)了火坑！”
　　 在這樣情況下，為了過好年，媽媽才學(xué)做黏豆包。剛開始時，做出的豆包很不理想，不是面發(fā)過勁了，酸得倒牙，就是面沒發(fā)到火候，硬硬的黏性很差。好在媽媽很有悟性，在鄰里幫助下，很快掌握了制做要領(lǐng)，黏豆包越做越好，不僅鄰里們稱贊，就連行家里手的鄉(xiāng)下人也十分認(rèn)可。
　　 我記得光復(fù)前那年的臘月，一天，媽媽正在廚房里忙蒸黏豆包呢，我在院里邊抽冰尜，邊看守晾在露天里蒸好的豆包。忽然院門"吱嘎“一聲響，走進(jìn)一位白發(fā)老太太，我忙問找誰，她卻聲也不吱，拄著個棍徑直往里走，我上前大聲阻擋。媽媽聞聲出來，竟把我趕往一旁，領(lǐng)著老太太進(jìn)了廚房。我很納悶，進(jìn)屋去看個究竟。只見老太太坐在鍋臺旁的小板凳上，媽媽正在給她拿新出鍋的豆包，讓她沾著白糖吃，她說沒吃慣那東西，會燒心的，媽媽又給她拿來咸菜。我想她可能是我家親戚，若不就是老熟人。老太太臨走時，媽媽給她裝了些晾好的豆包，一些冷凍的發(fā)糕，一大包咸菜，"夠你吃些日子，過年那幾天就別出來啦！"送老太太出門時，媽媽關(guān)切地囑咐道。老太太邊攔著不讓送邊連聲感謝，她走出小院還不停地叨咕：“好人哪！善人哪！”
　　 我問媽媽那是誰，媽媽盯看我一眼說是要飯的，並告誡我，以后遇到要飯的窮人，別兇巴巴的。我想起平日里媽媽經(jīng)常說的那句話：“富人咱也不巴結(jié)，窮人咱也別嫌棄！”
　　 這天晚飯時，媽媽高興地對父親說，一個做了幾十年黏食的鄉(xiāng)下老人，夸獎咱家的黏豆包做得很地道，和她家當(dāng)年做的一樣味道。
　　 原來那位老太太是一個縣里鄉(xiāng)村的坐地戶，家里曾有過幾畝地，原本日子過得還可以，自從日本鬼子來了，丈夫被抓勞工，至今生死不明，唯一的兒子跑到外地逃生去了，至今音信皆無，家里的地也被日本開拓團(tuán)給霸占了，她孤苦伶仃，被迫四處流浪要飯。
　　 “這些死鬼子，”媽媽氣憤地說，“真是作孽呀！”
　　 轉(zhuǎn)過年正月的一天，日偽當(dāng)局突然來個"衛(wèi)生"大檢查。那天只有媽媽、二姐我們仨在家，一幫穿白大褂的日本人和二鬼子涌進(jìn)房門，領(lǐng)頭的是個矮胖的老日本鬼子，只有他穿一套黃軍裝，最為顯眼的是挎在腰上的長刀和鼻子下那撮小黑胡子。一些帶白手套的人到處摸，說是檢查灰塵，還有些人屋里院外到處翻找什么。
　　 當(dāng)年我家廚房和小院里，堆放了很多整麻袋燒飯用的谷糠，那個老鬼子在麻袋前看來看去，他忽然抽出長刀，把所有麻袋全都捅破了，谷糠立時流淌一地。
　　 這時，一個小鬼子手提個面口袋，從小院里跑了進(jìn)來，對老鬼子一陣哇哩哇啦，老鬼子突然轉(zhuǎn)過身，狠狠地盯著媽媽，鼻子嘴同時抽動著，那撮小黑胡如同一個"屎殼郎″，也蠕動了起來。只見他張開了大嘴吼叫著，二鬼子翻譯馬上跟著厲聲問道:"你們家窩藏白面？″我和二姐都很緊張，在左右兩側(cè)緊緊地抱著媽媽。“你們都瞪大眼看看，那口袋里是啥！”媽媽白瞪二鬼子一眼，不屑地說道。
　　 二鬼子馬上打開面口袋，抓出一把面，又聞又看，隨后對老鬼子說些什么，老鬼子似乎仍心存懷疑，他也抓出一把面連聞帶看，這時二鬼子發(fā)現(xiàn)鍋臺上放著吃剩的黏豆包，趕緊拿給老鬼子看，這事才算罷了，一幫鬼子也都怏怏地溜走了。
　　 屋里屋外一片狼藉，媽媽和二姐趕緊動手收抬。媽媽說他們本來是要抓"經(jīng)濟(jì)犯″的，把我家那小半袋黃米面當(dāng)成了白面?！斑@些窮獸不得好死！”媽媽憤憤地罵道。
　　 經(jīng)這幫鬼子鬧騰，媽媽決定凡是鬼子抓過的黃米面和豆包，連同口袋和碟子全都扔掉。我說都不要了多可惜呀？媽媽告訴我，東西讓畜牲們給霍霍了，做出的豆包也不潔凈，會有邪味的，人是吃不得的。
　　 當(dāng)年我只有五歲，很多事情雖然記不太清，但這段經(jīng)歷我卻記憶猶新。媽媽對傳統(tǒng)美食的敬畏，更是給我留下了深刻的印象。
　　 近些年來，剛一入冬，各種黏豆包早早就上市了。我總是要逐個攤位去買，全都品味個遍。老伴不甚理解，黏豆包味道都差不多，為何不就近買呢？其實我是在尋找兒時的味道，也就是媽媽的味道。雖然媽媽的黏豆包我再也吃不到了，但媽媽的味道是獨一無二的，那是愛的味道，幸福的味道，善良勤勞的味道，品格的味道……這令人回味無窮，魂牽夢繞的味道，一直在陪伴著我，早己溶入我的熱血中，永遠(yuǎn)珍藏在我的心靈里……