一路趕來(lái)，也因參觀的目的地是廣東省的潮州市，我們克服顛簸坐車(chē)的辛勞，一邊坐車(chē)，我拿赴起話(huà)筒，給同行說(shuō)起，此行我們要去韓愈住過(guò)的地方。
　　 時(shí)光仿佛突然倒流，回到了1000多年前那段歲月……韓愈是唐代杰出的文學(xué)家思想家，哲學(xué)家，政治家。河南河陽(yáng)（今河南孟縣人），生于唐代宗大歷三年（768年），貞元八年（792年）登第進(jìn)士，兩任節(jié)度推官，唐憲宗元和十四年（819年）在其刑部侍郎的韓愈因上《論佛骨表》被貶至潮州當(dāng)刺史，晚年官至吏部侍郎，人稱(chēng)“韓吏部”，長(zhǎng)慶四年{824年}五十七歲韓愈病逝，追贈(zèng)禮部尚書(shū)，謚號(hào)“文”，“人們稱(chēng)“韓文公”。一生著有《韓昌黎集》四十卷，《外集》十卷，其著名的“世有伯樂(lè)，然后有千里馬，千里馬常有，而伯樂(lè)不常有”及其“人非生而知之者，孰能無(wú)惑？等備受世人稱(chēng)贊”。
　　 韓愈在潮州任職期間，為潮州人民做了做許多實(shí)事：如驅(qū)除鱷魚(yú)，獎(jiǎng)勵(lì)農(nóng)桑，興辦教育，大修水利，延選人才，傳播中原先進(jìn)文明，從而使當(dāng)時(shí)的蠻荒之地的潮州發(fā)生了巨大變化。為了崇敬他，緬懷他，邃使江也姓韓，山也姓韓，這就是今日韓江，韓山之由來(lái)，因而后人贊道：“不虛南謫八千里，贏得江山都姓韓”的美稱(chēng)。
　　 隨著客車(chē)?yán)嚷曇豁?，我從講解的思索中回過(guò)神來(lái)，只見(jiàn)眼前已到達(dá)潮州。
　　 入住乃興石湖休閑避暑山莊，映入眼簾一幅聯(lián)；酒店可觀湖山春色，
　　 可居盡覽茶山勝景。
　　 這里，就是我們一行風(fēng)塵仆仆所要參觀的目的地!潮州鳳凰單樅茶行天下，中國(guó)之國(guó)寶，世界罕見(jiàn)的優(yōu)稀茶樹(shù)資源所在地。
　　 我們的腳下步伐不由得歡快起來(lái)，朝它一路飛奔而去。
　　 一
　　 站在三月春風(fēng)里，我們一行26人，在漳州市海茶會(huì)劉文標(biāo)會(huì)長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，攜各縣區(qū)的海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)，部分茶企老板，赴潮州考察，通過(guò)參觀，座談，走村，入茶企，深入到優(yōu)稀茶樹(shù)資源林。感受這里茶山上，山下所有立地條件，生態(tài)茶園都種滿(mǎn)單樅茶等品種，一棵茶樹(shù)，一片葉子成就一方產(chǎn)業(yè)，富一方百姓。
　　 參觀的第一站，發(fā)展單叢茶產(chǎn)業(yè)，助推鄉(xiāng)村振興，走訪(fǎng)林偉周，他是潮州單叢茶制作技藝的代表傳承人，在南馥茶葉，各種稱(chēng)號(hào)如:”廣東省十大名茶”等稱(chēng)號(hào)，屢獲國(guó)內(nèi)外和省部的茶評(píng)大獎(jiǎng)，桂冠林立。
　　 大家認(rèn)真聽(tīng)取該制茶技藝傳承人的介紹，學(xué)習(xí)，交流，探討制茶技藝，探尋茶旅融合，體驗(yàn)濃郁潮汕茶文化。
　　 座談會(huì)期間，交流，借鑒，相互探討：:如樹(shù)強(qiáng)單叢茶業(yè)品牌，走強(qiáng)企富民之路，做強(qiáng)，做精，做細(xì)，延長(zhǎng)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈；保護(hù)古生茶樹(shù)種，發(fā)展”綠色野生茶入股”，認(rèn)領(lǐng)“茶樹(shù)”的新理念，開(kāi)發(fā)適應(yīng)不同消費(fèi)群體的單叢系列茶產(chǎn)品等等的好經(jīng)驗(yàn)與做法。把這一助推鄉(xiāng)村振興的“寶法”帶回漳州，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)。
　　 據(jù)介紹:、潮州的潮安是鳳凰單叢茶的原產(chǎn)地，是“中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)”，共有茶園面積10萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉1萬(wàn)噸，產(chǎn)值22億元。
　　 二
　　 烏崠之行是我們參觀學(xué)習(xí)的第二站。烏崠山位于潮州市鳳凰鎮(zhèn)海拔1391米，它是鳳凰山第二高峰，天池即期峰頂，烏崠鄉(xiāng)有8個(gè)自然村，原來(lái)沒(méi)到此地以為“烏崠”是一座山名，其實(shí)是山上有一個(gè)“鄉(xiāng)”的名字。海拔都在1000米以上。提起“烏崠茶”老村老書(shū)記如數(shù)家珍：它是產(chǎn)于鳳凰單從的核心產(chǎn)區(qū)的烏崠山，烏崠有一株茶樹(shù)已近800年的歷史，俗稱(chēng)“宋種”，現(xiàn)在繁茂的茶樹(shù)都是由它衍生而來(lái)，依所采茶樹(shù)的不同又分為：“杏仁香”“黃枝香”“宋種”“兄弟仔”“蜜蘭香”“芝蘭香”“肉桂香”“大烏葉”等特色品種。
　　 烏崠單從茶又屬于鳳凰單從茶中最佳品種，備受茶友喜愛(ài)，其外形特點(diǎn)：條形粗壯，勻整挺直，，色澤黃褐呈鱔魚(yú)皮色，油潤(rùn)有光，并有朱砂紅點(diǎn)，沖泡清香持久，有天然的花香，滋味濃醇鮮爽，回甘好。
　　 我佇立在烏崠的中心沿烏崠李子坪，遙望3000多畝碧翠的茶園，古生野茶單叢“宋種”（鳳凰單樅茶優(yōu)質(zhì)資源保護(hù)品種）梯田式的或錯(cuò)落有致的山林地里，新綠單叢茶園建設(shè)，一望無(wú)際，與藍(lán)天、碧云接壤。這里因茶致富，與依山而建的古村落，新村建設(shè)點(diǎn)，彰顯在廣袤的中國(guó)大地上，農(nóng)民富，產(chǎn)業(yè)興，鄉(xiāng)村美的畫(huà)卷正在徐徐鋪展，烏崠村煥發(fā)出美麗、富裕鄉(xiāng)村畫(huà)卷,這里富足的農(nóng)民，喜慶的眉梢洋溢著幸福感，可以說(shuō)是廣大農(nóng)村改革開(kāi)放發(fā)展的一個(gè)縮影。
　　 當(dāng)參觀者放慢腳步，在潮安東方國(guó)際茶都留影，品潤(rùn)茶葉陳松亮老板一邊泡銀花香單叢茶，一邊介紹他經(jīng)菅茶,茶具文化之道，徜徉于此，交流探尋回漳州之后如何發(fā)展漳州茶葉大市場(chǎng)。
　　 拜訪(fǎng)潮州市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)，聽(tīng)取茶園栽培與管理、農(nóng)業(yè)科技力量讓一片葉子富了一方百姓，潮州茶業(yè)專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)介紹，其規(guī)劃、規(guī)模、建筑風(fēng)格、令參觀者贊嘆不已！他們?yōu)椴柁r(nóng)茶企提供產(chǎn)、供、銷(xiāo)一體化服務(wù)，發(fā)揮其功能作用，日益凸顯，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)十把單叢各大系列茶暢銷(xiāo)全國(guó)各地，茶行天下，飄香世界。
　　 按行程安排，汕頭茶飲新天地由劉衛(wèi)東老板興建，占地50多畝，投資10多億元，集茶業(yè)批發(fā)、茶飲品、旅游、住宿、休閑為一體綜合服務(wù)區(qū)。茶旅融合，每年接待游.客60多萬(wàn)人，不愧是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典范，每到一處，無(wú)不敘說(shuō)做一件干凈茶事業(yè)新故事。
　　 劉衛(wèi)東老板介紹經(jīng)營(yíng)”五香“理念及如何做一件干凈茶事業(yè)？用現(xiàn)代化、大市場(chǎng)眼光，開(kāi)發(fā)茶具系列產(chǎn)品，適合不同消費(fèi)群體，能夠品鑒到正宗潮汕功夫茶、乃至中華茶文化，聆聽(tīng)者倍感是茶旅深度融合的典范。
　　 大家經(jīng)過(guò)幾天的交流學(xué)習(xí)，學(xué)有所獲，學(xué)有學(xué)思，學(xué)到發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，助推鄉(xiāng)村振興”茶經(jīng)”；表示回漳州之后根據(jù)各縣的實(shí)際，擼起袖子加油干。此行僅是茶行天下，茶旅融合，將借助“世遺”福建土樓，注入新活力，開(kāi)啟新篇章。
　　 潮汕飲食文化和功夫茶文化，豐富多彩，綻放出歷史紛芳，不妨當(dāng)你放慢腳步，品茶，慢燉時(shí)光，吃特色潮汕風(fēng)味，味蕾觸角就像一個(gè)定味系統(tǒng)，一頭鎖住了千里之處的異地，另一頭永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。