【菊韻】年味兒(散文)
春節(jié)將至,年味漸濃,光陰荏苒,又一次讓我們走進(jìn)歲末的站臺(tái)。為防控疫情年集取消,人們依然戴著口罩;你來(lái)我往采購(gòu)著過(guò)年的年貨,看到人們忙碌的身影不由勾起我兒時(shí)的回憶。
“二十四掃房子,二十五做豆腐……”這首順口溜仿佛又縈繞在耳畔。
臘八粥,小時(shí)候過(guò)年是從喝臘八粥開(kāi)始,大人們會(huì)提前幾天推碾子,把玉米碾壓成比平時(shí)熬粥粗些的玉米糝,碾好的玉米糝圓滑而細(xì)膩,有條件的放些豆類和大棗,不像現(xiàn)在種類齊全,應(yīng)有盡有。每逢臘八節(jié)天還不亮,母親就會(huì)早早的起床,把碾好的玉米糝放在鍋里,用小火慢煮,母親在暗淡的燈光下燒著柴火,并不時(shí)地用勺子在鍋里攪動(dòng)著,發(fā)出“咕嘟”、“咕嘟”的聲音,夢(mèng)中醒來(lái);睜開(kāi)惺忪的睡眼,嗅到滿屋氤氳的粥香,頓時(shí)沒(méi)有了睡意。當(dāng)一家人團(tuán)坐在炕桌上,喝著粘稠、香氣撲鼻的臘八粥,一股清香溢滿唇齒間,沁人心脾,深感一股暖暖的愜意。
放鞭炮,放鞭炮是孩提時(shí)最讓人難以忘卻的記憶,那時(shí)天是那么藍(lán),水是那么清,小孩子也沒(méi)有那么多的作業(yè),過(guò)年放鞭炮是小孩子最盼望最高興的事兒,進(jìn)入臘月追在父親身后,和父親約定好,年集要多買(mǎi)幾掛鞭炮,那時(shí)的鞭炮幾毛錢(qián)一掛,放起來(lái)倍兒響,春節(jié)的時(shí)候,把鞭炮拆開(kāi)裝進(jìn)兜里,趁人不注意點(diǎn)燃一個(gè),往身后一扔,發(fā)出“啪”的聲響;嚇人一跳,連蹦帶跳撒丫子就跑。那時(shí)放鞭炮花樣百出,扔進(jìn)水桶里發(fā)出“咚”的聲音、埋在土里“砰”的一聲塵土飛揚(yáng)、拴在弓箭上射向空中,發(fā)出清脆的聲響,鞭炮的紙皮在空中盤(pán)旋著;隨風(fēng)飄落,頑皮的伙伴們不時(shí)地發(fā)出“咯咯”的笑聲。
穿新鞋,那時(shí)過(guò)年,家里特別困難,母親為了讓我們過(guò)年時(shí)能穿上新的鞋子,把一塊一塊的舊布用漿糊粘在木板上,放在太陽(yáng)底下曬干備用,鞋底線是用麻搓成,母親無(wú)論是干農(nóng)活或做家務(wù),只要有空兒就不閑著,搓繩納鞋底是她手下的長(zhǎng)活兒,有時(shí)一覺(jué)醒來(lái)看到母親還在燈下穿針引線;納鞋底縫鞋幫,很是辛苦。母親每逢過(guò)年時(shí)還會(huì)想法為我們添置一身新衣服,只要沒(méi)有補(bǔ)丁干凈就行,而新鞋哥幾個(gè)一人也不能少,全靠母親一雙手一針一線縫制的,當(dāng)時(shí)叫松緊口布鞋,也叫千層底布鞋,樣式特別新穎好看,穿在腳上走東串西,和小伙伴們一起玩耍,又蹦又跳,高興極了,特別的體面,然而,每一雙鞋卻都是母親心血的結(jié)晶和希望的寄托啊。
蒸年糕,過(guò)了臘八節(jié),推碾子采糕面是每家每戶最忙的事兒,母親頭天晚上把玉米和黃米在鍋里煮一下?lián)瞥鰜?lái)備用,第二天不等天亮就出門(mén)推碾子采糕面,不然會(huì)排不上隊(duì)的,我最喜歡的是用螞蟻羅篩面,柳條笸籮里放著篩面棍,篩面棍摩擦的油光锃亮,一只手扶著笸籮,一只手前后不停地晃動(dòng)著,發(fā)出唰唰的響聲,看到又細(xì)又白的糕面既高興又好玩,太有趣了。蒸年糕是個(gè)又累還要技術(shù)的活兒,母親小心翼翼的攪好糕面,撒紅棗、撒豇豆,一層一層的,大約有十幾公分厚,需要大半天的時(shí)間,太辛苦了,年糕蒸完后切成片存放起來(lái),一直能吃到正月,據(jù)大人們講述吃年糕寓意著在新的一年里步步登高。
殺年豬,小時(shí)候誰(shuí)家也不富裕,甚至糧食也不夠吃,但哪家的泔水也舍不得倒掉,家家養(yǎng)頭豬,每到年關(guān),一進(jìn)臘月門(mén)聽(tīng)到豬的叫聲,就知誰(shuí)家要?dú)⒛曦i了,那時(shí)小孩子就盼著過(guò)年,因?yàn)橹挥羞^(guò)年才能吃上幾頓肉,甚至有的戶因家庭拮據(jù)把豬賣(mài)掉,買(mǎi)上幾斤肉包頓餃子就過(guò)了年,我們小孩子對(duì)殺年豬特別的好奇,看到殺豬師傅和幾個(gè)年輕的壯漢三八兩招,用繩子把豬的四腿前后牢牢地綁住,抬到桌子上,殺豬師傅一手攥住豬的長(zhǎng)嘴頭,一手持刀用力一捅,一股鮮血順著刀子流進(jìn)盆子里,豬掙扎幾下不動(dòng)了,殺豬師傅拿起一根長(zhǎng)長(zhǎng)的挺杖熟練地挺幾下,蹲下身子鼓起腮幫子攥住豬腿用力吹氣,剎那間豬像氣球一樣鼓了起來(lái),特別好玩,然后抬進(jìn)湯鍋里,一邊澆水一邊刮毛,白白的豬皮煞是好看,然后開(kāi)膛破肚,收拾好后,殺豬師傅順手用刀割下一塊脖頭肉,拿給母親去燉殺豬菜,看到母親大鍋里的殺豬菜;熱氣騰騰,香味撲鼻,真是垂涎欲滴。母親用碗端著燉好的殺豬菜,甩開(kāi)小腳,跑東家去西家,每家要送去一碗,請(qǐng)來(lái)左鄰右舍;再擺上兩桌,吃著殺豬菜,喝著小酒,拉著家常,有說(shuō)有笑,一鍋香噴噴的殺豬菜維系著鄰里間濃濃的親情。
“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。千門(mén)萬(wàn)戶曈曈日,總把新桃換舊符”隨著時(shí)間的的流逝,2020年鼠年即將過(guò)去,牛年越來(lái)越近,如今,過(guò)年的習(xí)俗和兒時(shí)相比,覺(jué)得淡了許多,然而,生活好了,腰包鼓了,眼界寬了,可以購(gòu)置些電子鞭炮,不僅不會(huì)污染環(huán)境,還能發(fā)出響聲和閃光,起到吉祥的特征,過(guò)年的習(xí)俗也在隨著社會(huì)的進(jìn)步而改變,珍惜過(guò)年團(tuán)聚的日子,多陪陪家人,讓兒時(shí)過(guò)年的情景成為美好的回憶,營(yíng)造新時(shí)代濃濃的年味。
當(dāng)年是比現(xiàn)在苦,
回憶卻比當(dāng)年甜。
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