男人做飯對(duì)家里的女人來(lái)說(shuō)是一件大事，尤其是對(duì)不喜歡燒菜的女人來(lái)說(shuō)。女人認(rèn)為男人能親自下廚做飯，是對(duì)家庭的一種付出，一種誠(chéng)意，一種表達(dá)女人對(duì)家庭奉獻(xiàn)的感激。盡管多數(shù)情況下，好多男人以大老爺們自居，骨子里隱隱滲透著一貫的大男子主義。認(rèn)為男人應(yīng)該是遠(yuǎn)離庖廚，至于燒菜的“事業(yè)”自古就傳承給女人，并成了女人的專利，女人對(duì)做飯已形成了一種本職，甚至提到做飯就想到了女人。小時(shí)候，一放學(xué)，進(jìn)了家門，甩下書(shū)包第一句話便是：“媽，飯做好了嗎？”長(zhǎng)大了中午下班了，總不自覺(jué)的一個(gè)電話過(guò)去：“飯，做好了嗎？”這是給妻子說(shuō)。俗話說(shuō)：“不掃一屋，何以掃天下。”平常男人的幸福無(wú)非就是回家心里裝著家庭，出門雙手干著事業(yè)。一生無(wú)愧于家庭，不負(fù)于事業(yè)。
　　 有人說(shuō)生活需要一點(diǎn)調(diào)味劑，我倒覺(jué)得這個(gè)調(diào)味劑就是在廚房，在一家人的一日三餐中。不知何時(shí)我喜歡上了燒菜做飯。比起燒菜我更喜歡的是炒菜的過(guò)程。這個(gè)時(shí)候，家里人都回來(lái)了，如果是你做飯，你就可以發(fā)號(hào)命令：安排每個(gè)人都有事干，把一個(gè)家庭里那種其樂(lè)融融的和諧感表現(xiàn)得井井有條。吃飯的時(shí)候，就成了一家人真正交流的時(shí)間，先是以菜的味道開(kāi)題，每個(gè)人都津津有味地發(fā)表自己對(duì)飯食的獨(dú)特見(jiàn)解。由飯食談到了食材，又由食材談到了家庭以外的事。談著談著一頓飯吃完，大家對(duì)自己的所見(jiàn)所聞也盡情地發(fā)表出來(lái)。終究讓平淡的生活在飯桌起了波瀾，一家人的感情線在飯桌上尋得了交點(diǎn)。生活不再重負(fù)和寂靜，因?yàn)槟愕男那樵诩依锝K于有了安慰和釋放。
　　 中國(guó)人對(duì)美食的研究和熱衷，可以追溯到千年以外，早已形成了聞名世界的菜系。我自不敢說(shuō)有多么深入的見(jiàn)解，但看著五顏六色，形態(tài)各異的多種食材在一個(gè)個(gè)名廚的手里，仿佛被賦予了神奇的魔法，終了成為芳香四溢精美絕倫的珍饈佳肴，入心的羨慕和敬佩。那種興奮像是一個(gè)足球粉絲看到了進(jìn)球，無(wú)法言喻。食材是一樣的固定不變，廚藝確在千變?nèi)f化，就看你的造詣深不深，物隨人意這個(gè)過(guò)程實(shí)在令人猶豫未盡。
　　 做飯就要練出一套平心靜氣，修身養(yǎng)性的功夫。我把燒菜做飯當(dāng)成藝術(shù)，當(dāng)成生活中的情操陶冶。做飯之前心中就會(huì)對(duì)食材賦予了藝術(shù)色彩，有了一整套的思想融合了進(jìn)去，食材已不再是食材，而成了我手中正在塑造的藝術(shù)原材料。這個(gè)過(guò)程在時(shí)間上還得把握得恰到好處，才不至于在一家人饑腸轆轆的到家時(shí)候，免得你慌了手腳?；影俪龅目煽陲埵晨偰茏屢患胰说纳畛錆M了幸福感。
　　 在家里做飯更不能馬虎得用心做。因?yàn)槟阕龅娘埐耸⒃谕氲锊粌H僅是一頓美味佳肴，還是滿滿親情。作為一個(gè)近距離接觸庖廚的人，還得弄清楚每個(gè)人的喜好和口味，這才能體現(xiàn)你在家里的廚房地位和廚藝本色?；蚴躯}味淡，或是油味濃，或是食材選拔不善，都是下廚前的慎重點(diǎn)。如若不然，便會(huì)“惡化”你在家中的形象，本是好好的親情飯，卻能吃出個(gè)“仇家，”拌嘴不說(shuō)還平白多了一肚子窩氣，完全沒(méi)有了吃飯的氛圍。大家不歡而散，多么吃力不討好的事情呀！
　　 喜歡上了做飯，在廚房里就有了優(yōu)勢(shì)。這頓吃什么，廚房里的物件怎么安置便有了言語(yǔ)權(quán)。當(dāng)然有權(quán)利也就避免不了義務(wù)。買菜就成了“打卡”天天如此。買什么菜，也是學(xué)問(wèn)頗深：前一天就要頭腦里盤(pán)算明天的食材，盤(pán)算好了食材還得想到與食材匹配的各種佐料，接下來(lái)就是廚藝的配合，廚藝不一定是上等但符合一家人的口味是必須的。實(shí)際上這是一件有趣的經(jīng)歷。我們小區(qū)的馬路對(duì)面就是一個(gè)菜市場(chǎng)。早上的時(shí)候微露出一點(diǎn)魚(yú)肚白，就傳來(lái)了響動(dòng)，天南地北的菜商小販不約而同涌到這里，車燈照亮了整個(gè)街道，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，人影閃動(dòng)，燈光下不盡相同的車輛排起了長(zhǎng)龍，裝貨卸貨全是忙碌的人頭。等到早飯完畢，市場(chǎng)里就安然了下來(lái)，販菜運(yùn)菜的隊(duì)伍已經(jīng)離去，只剩下賣菜的零商。琳瑯滿目的菜品在零商們老道的巧手下小山似的堆滿了臺(tái)面，一雙溜溜的眼睛盯著來(lái)往的顧客。附近的居民像是感受到了某種號(hào)召斷斷續(xù)續(xù)地步入了市場(chǎng)。買菜的隊(duì)伍大多數(shù)是一些老面孔也有個(gè)把新人的加入。等到了跟前，小販們就抬高了嗓門拉客像是見(jiàn)到了久別的親友：“您早嘞，今天準(zhǔn)備做什么飯呀？這是早上剛摘的番茄，您來(lái)看看?！辟I賣便在親言善語(yǔ)下開(kāi)始了。約莫一頓飯的功夫，整個(gè)市場(chǎng)里已經(jīng)人頭攢動(dòng)，人流涌動(dòng)，叫賣聲，討價(jià)還加聲響徹天地，讓寂靜了整晚的城市漸漸喧鬧活泛起來(lái)。
　　 一早要買個(gè)好菜，就要早早出門。習(xí)慣了就覺(jué)得頗有情趣，隨意的灑脫，穿一雙拖鞋，吹著口哨，右手拎著塑料袋就出門了。清晨的朝霞鋪滿了天空，清露還未來(lái)得及溜走，在翠綠的葉子上閃爍著朝陽(yáng)賜予的光斑，晶瑩得像個(gè)珍珠。幾只雀兒在樹(shù)隙葉縫間撲扇著翅膀，抖落了夜露，發(fā)出吱吱吱的叫聲，以一種極為歡快的情操迎接新日。一股被黑夜洗禮過(guò)的清新夾雜著淡淡香氣撲鼻而來(lái)，咋一看，原來(lái)是小區(qū)門前的月季又偷偷地煽情了，開(kāi)出了美麗的花朵。我狠狠地舒展了一下筋骨，把自己甩在了這清晨的詩(shī)情畫(huà)意之中，作種種幽邈的遐想。
　　 剛一進(jìn)市場(chǎng)就遇到了前來(lái)買菜的老張。老張是我在小區(qū)里的棋友。一張古銅色的臉，看見(jiàn)我進(jìn)來(lái)了便堆積起了滿臉的笑容。問(wèn)我今天買啥菜？老張?jiān)谛^(qū)里住了二十年了，年輕的時(shí)候，跟著別人跑運(yùn)輸，做一些販賣農(nóng)產(chǎn)品的生意，頭腦靈活，懂得如何與人交流，一見(jiàn)面話就多得沒(méi)完，都是一些他年輕時(shí)走南闖北的陳年往事。老張這個(gè)人很隨和，我愿意和老張相處，但唯一的缺點(diǎn)就是大男子主義思想嚴(yán)重，從來(lái)不買菜也不做飯。以往還常常奚落我是個(gè)家庭煮夫。在他的腦子里壓根就沒(méi)有做飯的概念。老伴為此壓抑了多年，最后終于開(kāi)始報(bào)復(fù)，她是這么辦的——關(guān)于做飯分工，老張則得到了洗碗的活。本以為老張會(huì)老老實(shí)實(shí)干下去，誰(shuí)知吃完飯，老張便借著遛彎，洗碗的事就被擱置了，回家時(shí)老張敲了半天的門都沒(méi)人開(kāi)，原來(lái)老伴一氣之下到女子家去了。老張就這樣冷一頓熱一頓自己過(guò)活了半個(gè)月實(shí)在堅(jiān)持不了了就求著老伴回來(lái)了。從此我每天早上都會(huì)在菜市場(chǎng)看見(jiàn)老張。
　　 男人做飯是對(duì)家庭責(zé)任的一種態(tài)度。自從有了孩子，我深深體會(huì)到了小時(shí)候母親的不易，尤其是在做飯上，一日三餐絕不是一件輕松的事情。我主動(dòng)參與到做飯的家務(wù)，或許是到了人生的做飯期，倒也心安理得，兩人配合，輪流做飯，共同承擔(dān)家庭的重負(fù)，心情才會(huì)輕松，家庭才會(huì)和睦。