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編輯推薦 【清風(fēng)】年味(散文)


作者:平頂山空谷幽蘭 童生,555.10 游戲積分:0 防御:無(wú)破壞:無(wú) 閱讀:5464發(fā)表時(shí)間:2020-01-15 10:32:03
摘要:一灣碧水流千古,年味牽出故園情。


   一
   “墻角數(shù)枝梅,凌寒獨(dú)自開(kāi)。遙知不是雪,為有暗香來(lái)?!彼瓮醢彩摹对伱贰芬寻押坊ň髲?qiáng)的風(fēng)骨和報(bào)告春之將至的信息描繪得恰到好處。從周代開(kāi)始,古人把陰歷十二月作為臘祭的日子,到了秦朝將十二月定為臘月,以后沿襲之。
   一進(jìn)入臘月,小區(qū)內(nèi)似乎是一夜之間冒出了許多賣(mài)東西的,每條道路都被擺滿了琳瑯滿目的商品。對(duì)這種占道經(jīng)營(yíng)熱鬧非凡的繁榮景,城管似乎也視而不見(jiàn)象。大小的超市也一改平日的擺設(shè),過(guò)年的商品食品占據(jù)了主導(dǎo)地位。這讓人真切地感受到春節(jié)的氣息和年味的濃厚。社會(huì)的進(jìn)步,使我們不再擔(dān)心年貨是否齊備,但我依然念念不忘的是童年的年味。
   一說(shuō)到年味,心中不免會(huì)生出對(duì)新年的渴盼和一絲緊張。小時(shí)候,進(jìn)入臘月的第一天,媽媽會(huì)反復(fù)叮囑,在整個(gè)臘月里,不能說(shuō)誑話,不能亂說(shuō)話;不能打爛了家里的碗呀、盤(pán)子呀、碟子呀什么瓷器類的用具??傊?,凡事都要小心翼翼的。這正是我緊張的原因,生怕自己說(shuō)錯(cuò)話,做錯(cuò)事。臘八,似乎是春節(jié)的前奏,我家年味的開(kāi)始。那時(shí)候,只要一喝上臘八粥,離年就不遠(yuǎn)了。于是,孩子們便唱起了童謠:“小孩兒小孩兒你別饞,過(guò)了臘八就是年??????”
   記得臘月初八的早上,母親忙著熬臘八粥的時(shí)候,父親會(huì)早早地把千挑萬(wàn)選選出的一骨朵大蒜剝掉最外面的一層老皮,滿臉恭敬地雙手把蒜放進(jìn)水缸里,同時(shí),還會(huì)把綠豆、黃豆、黑豆和小麥玉米等谷物灑進(jìn)水缸,然后站在水缸前,雙手合十,口中念念有詞:“老天爺保佑來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登,一切順利,心想事成?????”一臉的虔誠(chéng)。父親每天都會(huì)從村子里的一口古井里挑回來(lái)幾擔(dān)水把水缸灌滿。那蒜,那五谷便在那清冽甘甜的水花里翻騰雀躍。于是,希望便在全家人的心中潛滋暗長(zhǎng),生根,發(fā)芽,開(kāi)花,結(jié)果。那枚大蒜似乎是到了二月二龍?zhí)ь^那天,才可以把它撈出來(lái),做菜用,全家人分吃。此時(shí)的那枚大蒜,早長(zhǎng)出了青綠的蒜牙,據(jù)說(shuō)是集日月之精華,天地之靈氣,吃了可以消災(zāi)、免難、敗毒、祈福。那五種谷物早已被水泡得鼓脹得像一個(gè)個(gè)胖娃娃,在端午節(jié)頭一天撈出來(lái),和蜜棗、花生、糯米等連同全家人的希望一起包進(jìn)了粽子。當(dāng)那粽香彌漫了整個(gè)院子、也香甜了左鄰右舍的時(shí)候,父親的愿望似乎也隨著這滿院的粽香也在不斷的升騰,升騰。直到那金燦燦的麥子顆粒歸倉(cāng),玉米、花生、大豆、芝麻、紅薯等各種莊稼、瓜果秋收冬藏的時(shí)候,父親才會(huì)真正的長(zhǎng)舒口氣,嚴(yán)肅的臉上才會(huì)綻放出花兒一樣的笑容。此時(shí),是對(duì)父親在臘八這天的所有儀式和祈禱最好的詮釋,至此才算畫(huà)上了一個(gè)圓滿的句號(hào)。
   “臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三。二十三,糖果粘??????”日子似流水般淙淙淌過(guò),很快,臘月二十三,在孩子們的歌謠里一路小跑便到了眼前。如果說(shuō)臘八是年味的前奏,那么臘月二十三,人稱小年,便是年味的開(kāi)始。家家戶戶準(zhǔn)備過(guò)年的節(jié)奏都快了起來(lái)。最鄭重的是二十三晚上祭灶神。傳說(shuō)臘月二十三是每年灶神升天向玉皇大帝匯報(bào)工作的日子,他會(huì)把各個(gè)人家一年的活動(dòng)飲食及個(gè)人行為,上報(bào)玉帝。為了堵住灶神的嘴,讓其報(bào)喜不報(bào)憂,就祭給他粘糖果吃,讓其甜蜜蜜的高興,還黏住他的牙,不說(shuō)家里的壞話。記得那天晚上,母親早早地準(zhǔn)備好了圓圓的火燒、粘粘的灶糖、自家生產(chǎn)的柿餅、花生、大棗核桃等,還有三杯酒。父親虔誠(chéng)的上香,把養(yǎng)了將近一年的大紅公雞抱到了八仙桌前,據(jù)說(shuō)這是給灶神上天準(zhǔn)備的大紅馬,父親跪在鋪墊上給大紅馬“喝酒”餞行。只見(jiàn)父親把放在供桌上敬過(guò)天地眾神和列祖列宗的三杯酒一一潑在了大公雞的頭上,大紅公雞受了酒的刺激,立刻振奮起來(lái),雞頭高昂,雞冠乍起,雞毛根根豎立,仿佛真的是一匹即將揚(yáng)蹄出征的紅色駿馬,精神抖擻。這時(shí),父親便會(huì)高興地大聲說(shuō):“大紅馬,九天行,馱著灶爺上天宮。拜見(jiàn)玉帝多言好,壞話一句莫要吭。保佑全家都平安,五谷豐登你有功!??????”我們姊妹幾個(gè)和母親都站在一邊,屏住呼吸,看著父親進(jìn)行完這一年一度的莊嚴(yán)儀式,也要跪拜磕頭,在心里默默向灶神述說(shuō)自己的心愿,希望能在新年實(shí)現(xiàn)。
   上學(xué)的時(shí)候,覺(jué)得父親那樣做是迷信,現(xiàn)在成家立業(yè)的我才明白,那是父親對(duì)新一年的期盼和祝福啊!那是他的希望,全家人的希望,也代表了所有農(nóng)民的希望——國(guó)泰民安,風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登,安居樂(lè)業(yè)。這是一個(gè)善良的農(nóng)民父親對(duì)未來(lái)的寄托。如今,農(nóng)民再也不用靠天吃飯了,科學(xué)種田,現(xiàn)代化水利,機(jī)械化播種和收割,使農(nóng)民把豐收的希望掌握在了自己手中。如今的二十三祭灶神,更多了一種過(guò)年的喜慶,傳承了對(duì)在外奔波的人們回家的腳步的聆聽(tīng)和牽念。傳說(shuō)中,臘月二十三,是灶神上天匯報(bào)家庭人口的日子。所以自古以來(lái),臘月二十三,也是游子回家的日子。
  
   二
   小時(shí)候過(guò)年,似乎所有的東西都是自給自足。且不說(shuō)磨豆腐壓豆腐時(shí)的豆香鍋巴讓我饞得流口水,也不說(shuō)殺年豬時(shí)的驚心動(dòng)魄與慘烈,更不說(shuō)煮大鍋肉時(shí)那飄蕩半街的醉人的肉香,一家煮肉、全村人聞香喝湯,單說(shuō)全村人在臘月里打粉子、下粉條的壯觀景象就勾起我對(duì)父親對(duì)鄉(xiāng)親們的無(wú)限懷想。自古以來(lái),農(nóng)歷十二月為冰天雪地的代名詞,故又稱之為冰月、嚴(yán)月。那時(shí)候,天氣預(yù)報(bào)都是聽(tīng)廣播知道的。只要是說(shuō)氣溫要降到零度以下,全村人便開(kāi)始在街頭敞亮的地方壘大灶,支大鍋,把秋天的時(shí)候打成的粉子疙瘩雜碎,碾成面粉,放在一個(gè)大缸里和成粘粘的面團(tuán)下粉條。下粉條的時(shí)候,左鄰右舍的都來(lái)相互幫忙。一開(kāi)始是請(qǐng)外村的師傅來(lái)教怎樣下粉條,一家一家的排隊(duì),從早上一直忙到晚上甚至是凌晨。這樣忙碌的日子大概會(huì)持續(xù)十天半月的。也是村中年前最隆重的事情之一。后來(lái)村里好多人都學(xué)會(huì)了,這其中就包括我父親,便不再請(qǐng)外村人來(lái)下粉條了。再后來(lái)又都把鍋臺(tái)支在自家的院子里下粉條。那些在年前走鄉(xiāng)串戶幫人打粉子下粉條的外鄉(xiāng)人便少了許多生計(jì)。
   記得那一年的灶臺(tái)壘在我家的院子里。一天晚上,雪花被北風(fēng)卷得漫天飛舞。掛在香椿樹(shù)上的馬汽燈把院子照得亮堂堂的。父親已經(jīng)連續(xù)三天三夜給左鄰右舍下粉條,累的胳膊都腫了。媽媽勸他歇一歇時(shí),但他依然咬牙堅(jiān)持著,說(shuō),“趁天冷得趕緊下完粉條,不耽誤大家伙過(guò)年吃?!钡茸筻徲疑岬姆蹢l都下完了才終于輪到給我們自己家下粉i條了。這時(shí),院子里灶臺(tái)上支的大鍋已經(jīng)燒開(kāi)了。熱氣蒸騰,繚繞了半個(gè)院子。舞動(dòng)的雪花在這蒸騰的熱氣中消失得無(wú)影無(wú)蹤。院子里其特地方的雪花像一只只夜間出沒(méi)的蝙蝠在風(fēng)的威逼下到處攢動(dòng)。地上很快就白了,踩在上面“咯吱咯吱”響。半條街的人都來(lái)幫忙了。只見(jiàn)父親高高地站在灶臺(tái)邊上,灶堂里的火舌映紅了父親那寫(xiě)滿了剛毅的臉,臉上淌下的不知是汗水還是雪水。像個(gè)指揮千軍萬(wàn)馬的將軍,無(wú)比威武地一只手拿著漏勺,另一只手拿著一把木槌,很有節(jié)奏的敲打著漏勺中的粉子面團(tuán),隨著父親有節(jié)奏的敲打,一根根粉條便爽爽利利的源源不斷地下到了滾沸的鍋里,“上面——”隨著父親洪鐘似的叫聲,“來(lái)羅”就有人一邊唱和一邊不斷地給父親續(xù)粉子面團(tuán);“起——”就有人用一根三尺長(zhǎng)的竹竿不斷地把煮成透明狀的熟透的粉條撈出來(lái)掛在一根根一米長(zhǎng)的竹棍上;“傳——”有人又把一根根掛滿粉條的竹棍掛在大街上早已架好的架子上。就像一個(gè)接力游戲,男女老幼齊上陣,左鄰右舍都幫忙。人頭攢動(dòng),忙而不亂。不一會(huì)兒,架子上的粉條桿便排成了長(zhǎng)龍陣。雪花很快給它們披上了一層潔白的外衣,夜晚的氣溫越來(lái)越低,寒氣逼人,架子上的粉條很快上凍了。為了讓粉條凍得再實(shí)在些,這時(shí)就有人隔兩個(gè)時(shí)辰嘩嘩地往粉條上潑水,粉條成了一排排的冰掛,光溜溜,明晃晃的,漂亮極了。大人們忙活了大半夜,下完粉條都睡下了。只有潑水的還在盡職盡責(zé)。那“嘩——嘩——”的潑水聲在寂靜的冬夜里傳的很遠(yuǎn),很遠(yuǎn)???
   最開(kāi)心的要數(shù)我們這些小孩兒了,白天的時(shí)候,在那一字排開(kāi)的冰掛間穿梭,嬉鬧,把粉條架子常晃得一顫一顫的,粉條們?cè)诩茏由暇褪幤鹎锴?lái)。即使常常招來(lái)大人的斥責(zé),也樂(lè)此不疲。雪后初晴,陽(yáng)光照在粉條架上,明晃晃的冰掛光彩奪目,似乎是感動(dòng)于太陽(yáng)的垂愛(ài),冰掛們開(kāi)始淚流滿面,不到一天工夫,僵硬的粉條開(kāi)始變得柔軟,隨著冰掛的消退,開(kāi)始有一些折了的粉條掉在地上。這可是我們小孩的機(jī)會(huì),我們都拼了命似的去撿拾,然后你擠我扛的拿到煤火上去燎,透明的粉條很快變成了白色的胖乎乎的粉花,不怕?tīng)C嘴就一股腦的塞進(jìn)了嘴里。燎粉條的時(shí)候,要掌握好離煤火的距離和時(shí)間,否則不是燒到手就是把粉條燒糊了。那是一段無(wú)憂無(wú)慮的時(shí)光。忘記了寒冷,忘記了手凍。拖著過(guò)河的清水鼻涕,用凍得紅蘿卜似的小手,偷偷地從架子上抽出幾根長(zhǎng)長(zhǎng)的粉條故意折斷,謊稱撿的,在大人們的嗔怪中嘻嘻地跑掉。
   如今,村子里除了老人和小孩,大部分人都外出打工去了。粉條都是從超市里買(mǎi)來(lái)的。過(guò)去那種無(wú)償互助的景象很難再看到。逢上鄉(xiāng)親們需要人手幫忙,也只好花錢(qián)雇人了。今天,每當(dāng)看到粉條,就會(huì)想到那段快樂(lè)的時(shí)光,就會(huì)想到鄉(xiāng)親們之間親如一家、熱情相助、人心向暖的美好日子——簡(jiǎn)單,樸素,溫情,純潔。
   當(dāng)年,我并不清楚為什么要往粉條上潑水。媽媽說(shuō),上了凍,結(jié)了冰的粉條才干的快。今天,知道了物理上的升華現(xiàn)象,才明白結(jié)了冰的粉條為什么干得快。真的很佩服勞動(dòng)人民的智慧,她們沒(méi)有多少文化,有的甚至不認(rèn)得字,但是,她們積累的生活經(jīng)驗(yàn)和生活智慧卻是我們永遠(yuǎn)的寶貴財(cái)富。
   小時(shí)候喜歡過(guò)年,不僅有新衣服穿,還可以和大人一起串親戚。一天一家,從從容容。大人們?cè)谝黄饑Z家常,小孩子則在一起比誰(shuí)的鞭炮響,誰(shuí)的衣服好看,誰(shuí)的壓歲錢(qián)多,誰(shuí)的錢(qián)新,其實(shí)都一樣多,一樣新??墒乾F(xiàn)在,三六九,往外走。再也沒(méi)有了小時(shí)過(guò)年的從容與無(wú)憂了。
  
   三
   隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,今天,過(guò)年時(shí),璀璨的禮花綻放,火樹(shù)銀花不夜天的景象是多么平常的事情。可是,在我小的時(shí)候,村子里第一次放禮花驚動(dòng)了全大隊(duì)三個(gè)自然村的人。那是正月十五的晚上,嗨,那真是人山人海!把村支部前面的空地圍得里三層外三層,簡(jiǎn)直是水泄不通。圍不到跟前而又心急的,有的爬到了樹(shù)上,有的騎在了墻頭上。那情景,不亞于村里放電影。當(dāng)時(shí)我騎在父親的脖子上,真的是比穿新衣服還激動(dòng)。當(dāng)時(shí)的品種沒(méi)有現(xiàn)在多,記得只有兩響的鉆天猴,滿地開(kāi)花的五角星、蓮花燈,還有能開(kāi)出許多花枝的火樹(shù)銀花,還有幾種我叫不出名字的。而放煙花的卻是我們村里的人稱“皮膠濟(jì)公”的一個(gè)孤寡老人。據(jù)說(shuō)他是官宦人家之后,他父親曾做過(guò)葉縣縣令。不知什么原因,他為什么叫皮膠?為什么不曾娶妻生子,孤身一人。但一輩子行善積德,靠撿破爛兒所得不是捐助村上小學(xué)就是接濟(jì)其他孤寡老人,修橋,建廟,或者是給村上過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)添點(diǎn)樂(lè)子。請(qǐng)人說(shuō)書(shū)、放電影、唱戲、放煙花等。如此一來(lái),村里人感念他的善行,給他送了一個(gè)綽號(hào)“皮膠濟(jì)公”。如今有錢(qián)的人多了去了,但都鉆到了錢(qián)眼里難以自拔。現(xiàn)在,每到年關(guān),村里的人們都會(huì)不由自主地想起早已故去多年的那個(gè)人稱“皮膠濟(jì)公”的老人。不知怎么,突然就想起了著名詩(shī)人臧克家的詩(shī)句:“有的人活著,他已死了;有的人死了,他還活著?!?br />  
   四
   隨著鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)化的進(jìn)程,印象中的故鄉(xiāng)離我越來(lái)越遠(yuǎn),村子里曾經(jīng)熟悉的生動(dòng)的大街小巷早已無(wú)處覓蹤,取而代之的是筆直地水泥路,曾經(jīng)玩耍過(guò)的灑滿了笑聲的果園密林也在寸金寸土的商品浪潮的沖擊中遁形,那曾經(jīng)守護(hù)了村子上百年的綠色沙嶺在拉沙車(chē)的喇叭聲中身子越來(lái)越小、越來(lái)越低。美麗的沙河也變得面目全非,幾乎斷流。
   夜空里,節(jié)日的禮花漸漸淡去,遠(yuǎn)處依稀傳來(lái)的稀稀拉拉的鞭炮聲,告訴我,年,已經(jīng)過(guò)完了,一切將步入正軌。但,小時(shí)候故鄉(xiāng)的年味卻早已鐫刻在了我的腦海里,越發(fā)濃烈,揮之不去。年,當(dāng)在親朋好友的觥籌交錯(cuò)中微笑綻放的時(shí)候,當(dāng)身著節(jié)日的盛裝在絢爛的煙花中漸行漸遠(yuǎn)的時(shí)候,當(dāng)那些行色匆匆離開(kāi)家鄉(xiāng)在外淘金的人們?cè)俅稳谌氤鞘械哪藓缗c喧囂的時(shí)候,是否也像我一樣對(duì)小時(shí)候家鄉(xiāng)的年味的淳樸、純凈和從容一往情深呢?
   過(guò)年,過(guò)的是一個(gè)團(tuán)圓、一個(gè)樂(lè)和。
   過(guò)年,過(guò)的是一種親情、一種傳承。
   過(guò)年,過(guò)的是一份牽掛、一分守望。
   哦,多滋多味的年啊!
  

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【編者按】農(nóng)歷新年漸漸來(lái)臨。節(jié)日的氣氛也慢慢濃烈起來(lái),但是人們普遍感覺(jué)一年一年的年的味道越來(lái)越淡了。散文《年味》把讀者的思緒帶進(jìn)很久以前的日子,記得小時(shí)候總是盼星星盼月亮般地盼著過(guò)年,每當(dāng)寒假開(kāi)始后,過(guò)年也成了那時(shí)孩子們最企盼的日子,越是臨近過(guò)年大人們?cè)矫χo鑼密鼓地籌集年貨,往事如煙,歲月亦非從前,故鄉(xiāng)的新年亦非當(dāng)年的模樣。那時(shí)心中的幸福就是美味的年夜飯和噼噼啪啪的鞭炮聲,作者記憶從臘八開(kāi)始到放煙花,到臘月里打粉子、下粉條的壯觀景象,那時(shí)候的日子簡(jiǎn)單而又淳樸。淳樸如夢(mèng)般的人生風(fēng)景轉(zhuǎn)瞬已過(guò),多年后的如今卻再也感受不到那種很多人擠在一起看電視上春晚節(jié)目的日子,感受不到孩子們串門(mén)拜年的情景,感受不到那年那月那日的濃濃年味。時(shí)光悠悠,紅塵紛擾,現(xiàn)如今科技發(fā)展了人們的問(wèn)候連電話都省了,一條微信或是微信視頻足以也許那種濃濃的年味會(huì)離我們?cè)絹?lái)越遠(yuǎn)越來(lái)越淡了,但是“小時(shí)候故鄉(xiāng)的年味卻早已鐫刻在了我的腦海里,越發(fā)濃烈,揮之不去。”只有回憶起來(lái)還有那么一絲溫馨!歡迎投稿【清風(fēng)書(shū)苑】推薦發(fā)表共賞。期待精彩繼續(xù)。【編輯:官平】

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1 樓        文友:官平        2020-01-15 10:36:06
  回憶充滿濃濃的鄉(xiāng)情,小時(shí)候的年味深深地鐫刻在腦海,揮之不去。歡迎精彩繼續(xù)。
官平
2 樓        文友:平頂山空谷幽蘭        2020-01-15 16:27:56
  感謝官平老師的精彩編按!辛苦了!遙祝新春愉快!幸福安康!
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