【荷塘】臘月記憶(散文)
恰逢臘月,看著手腳顫抖生活難以自理的奶奶呆呆地坐在床上抹著眼淚,我心如刀絞。記憶的閘門隨之打開了,往事蜂擁而至,一種難言的情緒涌上心頭……
臘月前幾天,奶奶便開始做手工豆腐了。她拿著簸箕上下晃動著,一顆顆黃豆粒在里面翻滾著,一些殘缺不全的黃豆提心吊膽地在簸箕口張望著,怯生生地掉在了地上。不遠處的一群小雞看見了,一個個歡蹦亂跳,嘰嘰喳喳叫個不停,它們你追我趕跑過來,唯恐落后吃不到了。
奶奶把揀好的黃豆裝在袋子里,到村頭的石磨上碾壓。很快就來到了石磨前,奶奶先把黃豆倒進盆子里,放在磨盤上,再把磨棍套進拴好的繩子里,接著拉著石磨一圈一圈地轉(zhuǎn)著,石磨不時地發(fā)出“吱吱呀呀”的聲音,一顆顆黃豆??焖俚貪L落下來,靜靜地躺在磨盤上。
這時,我看見奶奶臉色蒼白、滿頭大汗,身體左右搖晃著,我大聲地喊:“奶奶,您怎么啦?”“沒事的,孩子,可能是轉(zhuǎn)暈了,我想喝點水?!蔽颐Σ坏嘏艿洁徑囊患叶藖砹艘槐棠萄鲋^咕咚咕咚地喝完了,上氣不接下氣地又推起磨來。我緊跟在奶奶的身后,用鐵鏟子往袋子里不停地裝著黃豆。一會工夫,奶奶就完工了,我也裝完了所有的黃豆,興高采烈地跟在奶奶的身后回家去了。
到家后奶奶來不及休息,急匆匆地找來一個鐵桶子,把黃豆倒進鐵桶里,盛滿了涼水,讓它浸泡一晚,第二天去磨豆?jié){。奶奶重復著同樣的動作,不時地往磨眼里倒水,用小棍子搗壓著。磨盤上滾動著雪白的豆?jié){,晶瑩剔透,它是奶奶勤勞的結(jié)晶,猶如奶奶圣潔、虔誠的心。
父親擔著桶子,扁擔左搖右擺,唱著歡快的歌,水汪汪的豆?jié){在桶子里跳著拉丁舞。父親滿臉堆著笑容,收獲著勞動的喜悅。我蹦蹦跳跳地跟在父親的身后,張大嘴嗅聞著那噴香的豆?jié){味道。
晚上就開始準備做豆腐了,母親找來白布袋、案板、竹籮子等用具,開水在鐵鍋里滾沸著,父親把豆?jié){裝進袋子里,跪在案板上使勁地往鍋里壓,濃稠的豆水便簌簌地流進鍋中,慢慢地開始凝成了軟軟的小豆腐塊。當小豆腐塊凝固成大塊時,奶奶迅速地往鍋里倒一些漿水,豆腐塊瞬間就變得松軟了。爺爺嫻熟地把它們撈進竹籮子里,壓上案板,上面再放上幾塊石頭,讓它們變得更加結(jié)實。
臘月二十八左右,家家戶戶都要炸油餅,我家也不例外。一大早,奶奶和母親就開始準備炸油餅了,母親負責揉面,奶奶往鍋里倒了適量的花生油,用葵花桿不緊不慢地攪動著,油在鍋里發(fā)出“噗嗤噗嗤”的聲音,接著母親開始往鍋里放搟好的面餅。面餅一下鍋,頓時變成了黃色,奶奶在一旁用筷子敲打著,細心地翻看著油餅的顏色,她自言自語道:“這個已經(jīng)熟了?!蔽已鲋^好奇地問:“奶奶,您是如何判斷它熟了呢?”奶奶耐心地說:“孩子,你看顏色漸漸變黃了,說明它已經(jīng)熟了?!蔽业难酃飧S著奶奶的手指,判斷著油餅的生熟,哪一個熟了,我就指向哪個,奶奶直夸我的眼力好。聽著奶奶的夸獎,我感到特別的自豪。
這時,母親笑呵呵地說:“你難道不想嘗試一下揉面嗎?”我撅著小嘴說:“我當然要學哩!不然你們老了,誰給我炸油餅呢?”我來到母親身邊,開始認真地向母親學習揉面。用刀切一小塊面,翻來覆去地揉,直到光滑細膩時,把它滾成圓胖胖的,再用刀切成同等大小的橢圓,最后揉成圓圓的面蒂子。剛開始,我費了九牛二虎之力還是揉不成圓形,便悄悄地用手滾成圓形放在案板上,被母親發(fā)現(xiàn)了,她教我揉面的姿勢,把面拿到手里時,用一只手心揉著,另一只手順著同一方向往前推著,用力均勻,面就漸漸地變圓了。經(jīng)過幾次嘗試,我終于成功了,母親摸著我的頭高興地說:“閨女,真乖巧哦!”
我揉完面后,抬頭一看,奶奶炸的油餅整整齊齊地躺在盆子里,金燦燦地冒著熱氣,我的肚子開始咕咕叫起來了,順手拿了一個大口大口吃著,一眨眼工夫就吃完了,嘴里還流著口水,很想再吃一個,可看著奶奶累得滿頭大汗,眼睛被油煙熏得直淌眼淚,我就不忍心只顧自己吃了。我端起盆子給爺爺和爸爸,爺爺雙手捂著油餅細嚼慢咽,眉毛上熱氣騰騰的,臉上露出了燦爛的笑容。吃完后,爺爺深嘆了一口氣,哽咽著說:“在那個缺衣少吃的年代里,家里沒有多少糧食,全靠親戚的救濟,你奶奶把僅有的一點玉米面攢了起來,在除夕夜蒸成了玉米饅頭,這就是過年最好的禮物。唉,真苦了你的父親,很小的年紀就到處奔波打工,吃盡了苦頭,沒有享過一天的福,你長大后一定要好好孝敬你父親!”我用小手絹給爺爺擦著眼淚,不停地點著頭。
一會工夫,奶奶就把貢品和丸子炸好了,我們一家人在土炕上圍著方桌津津有味地吃著。看著父親那結(jié)滿老繭的手、飽經(jīng)風霜的面容,我不停地回味著爺爺對我叮嚀的那句話:“你長大后一定要好好孝敬你的父親?!?br />
……
臘月雖然漸行漸遠了,但那些往事深深地銘刻在了我的心間。吃著噴香的油餅,我仿佛又一次看到了滿含熱淚的爺爺和為生活奔波的父親……