本人已經(jīng)年過半百，說老實話，我是吃著家鄉(xiāng)宣威的洋芋（馬鈴薯）變老的。對于用洋芋做的食物，我是只可以隔頓，不可以隔天的。生病啦，啥東西不想吃，我還想吃洋芋。在云南省宣威市，洋芋有多種吃法，每種吃法對我而言，都是覺得是爽口、爽心、爽胃的。
　　 然而，最近四五年，我愛吃的洋芋卻慢慢變了味道，不論外觀，還是食物的質量、口味。每每把我鐘情中意的洋芋買回家，本來很容易就煮熟的洋芋，會久煮都不爛，吃起來跟種下不久，出苗一扎長的母子洋芋（方言：柳生洋芋）一個味，水腥淡痄，吃著“喀嚓喀嚓”的，不是人們愿意接納的味道。本來洋芋是含淀粉很多的食物，隨便一加溫，就該是面嘟嘟，老少都喜歡吃的食物。
　　 過去年代，我兒時，每年家里都要從地里，或生產隊收獲幾噸的洋芋。剛刨出土的新鮮洋芋，由于水分太大，大人們就把洋芋平鋪著晾在樓板上，不時翻翻撿撿，剔除個別在地里,就被鋤頭不小心挖爛的，或是運輸時不經(jīng)意弄破的，以免病菌禍害、傳染其它完好的洋芋。
　　 把洋芋晾曬一段時間，水分揮發(fā)得差不多了，家長們就會拾掇到家里儲藏糧食的柜里、蘿里、缸里，以免太陽炙嗮，洋芋變綠，吃起來麻嘴，不好入肚。
　　 每年家里收得的洋芋，一直吃到接著下一年新洋芋上市，基本看不到啥爛的、變質的洋芋。窮困的年代，青黃不接的農歷三四月，洋芋是農人家最好的，哄乖小孩的點心，不管水煮吃，還是火燒吃，都面嘟嘟，香味入鼻入嘴入胃，好消化，富有營養(yǎng)。家鄉(xiāng)有廣告語：“吃洋芋長子弟?。ǚ窖裕簬洑狻⑵恋囊馑迹痹谑郎蠌V為流傳。
　　 如今宣威街市上的洋芋，一年四季都有時鮮的，多數(shù)已然不是本土所產，也沒有了本土味，看著外形美觀爽眼，可一做成食品，就不是兒時、從前的美好滋味，常?？粗B(yǎng)眼順心的洋芋買來，卻沒有了良好的味感，總有受騙上當之感。
　　 那天跟先生雙雙去農貿市場買了二十斤洋芋，看著洋芋外形有顏值，賣家也津津樂道，千保證萬發(fā)誓說，他們賣的洋芋好吃，不好吃可以退貨。由于對洋芋食品的不舍離，就高高興興買下了，即使價格貴貴的。
　　 回家做成食品，不像賣家夸口的那么好吃，一個洋芋，有三分之一部分任怎么煮烹，煮烹的時間再長，也煮不熟，明顯又買到了品種不好的洋芋。吃時，先生質疑我沒有煮夠時間。我說，那怎么有的煮得稀爛了？先生終于在事實面前無語。
　　 最可惡的是，才隔不幾天，買的時候，光滑滑的洋芋，現(xiàn)在已經(jīng)變得外觀這里一個凸兒，那里一個凹兒。用水一清洗，一削皮，就三分之二的部分都是腐爛的。有的洋芋，看外面是好的，清洗削皮后，卻是這里一個疤，那里一個痕，用手一接觸，整個洋芋一大片都是腐爛變質，有問題的，聞起來也是氣味也熏人?；蛘咄庥^頂好的一個大洋芋，削開里面正中，卻有一個一二厘米左右的裂口，疑心這裂口里有蟲子爬出，或是病毒的發(fā)源地，實在是有些懼怕，皮膚、骨頭感到癢酥酥。
　　 一個個的洋芋，都仿佛得了這樣那樣的呼不出名兒的病，我倍感驚愕，禁不住在心里問，我吃了這樣有病的洋芋能健康嗎？
　　 無論如何，我是對這樣的新品種洋芋，感到了非常的不適。我真想把洋芋還給賣主?？墒菨M市場都是這樣那樣的新品種的洋芋，我買的還是質量上成一點的。不是我還了就能買到優(yōu)質的洋芋。再說，我提洋芋去退換，賣主也不一定退，賣主也不一定還在那地方賣。即便賣主還在那兒售賣洋芋，賣主不退賣出售的洋芋，也是有各種理由應對我的。退換的心意就此作罷。
　　 像這樣本身就有各種病菌的洋芋，我們做了食物，吃進嘴里、胃里，不有病才怪？！或許短時間看不出，但卻是我們身體明顯的隱形殺手?？墒俏铱v有三頭六臂，管得了，避免得了如今市面出現(xiàn)的這樣那樣的不安全食品嗎？除非我們成天把嘴貼上封條，不吃不喝，那也是只有餓病、餓死的下場。
　　 如今這世道到處充斥著各種變異、新型的不安全食品，看著爽眼，吃著爽口，可一經(jīng)專家們檢測，卻都是些轉基因，或是經(jīng)過多種違法犯罪手法泡制的，不利身體健康，不安全的食物。大家恐懼著，憂心著這樣的食品現(xiàn)狀，可為了眼前利益，卻又不得不從事著，一些明知或不知的不安全食品，供養(yǎng)著別人，也供養(yǎng)著自己，似乎誰都是受害者，又誰都是違法犯罪者。
　　 哀嘆何時大家才能不追金逐利，踏踏實實地鋤禾日當午，汗滴禾下土，做出安全健康、高質量的食品，好好喂養(yǎng)自己，也好好喂養(yǎng)別人，讓大家都可以平平安安、緩緩慢慢地壽終正寢，而不是被利益金錢的鎖鏈勒死，被食品的病毒快速地夭亡。