【桃源】在姥姥、姥爺家過年(散文) ————也曬曬我家的小幸福(上)
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對(duì)于,才剛進(jìn)入六歲的龍年寶貝陸禹碩,與同樣是六歲龍年寶貝的焦云溪來說,這個(gè)春節(jié)應(yīng)該是他(她)們成長(zhǎng)過程中,真正意義上的過年。
由于姥姥、姥爺一直在敬老院做飯,三年沒有回家過年了。今年是第四年,與院長(zhǎng)商量,無論如何要回家過年,哪怕過個(gè)三十兒與初一。
所以,今年,姥姥家的春節(jié),是一個(gè)真正的團(tuán)圓年。焦云溪的爸爸、媽媽一家三口,她的小姨、姨夫,陸禹碩家一家三口。加上姥姥、姥爺八口之家的團(tuán)圓年。這也是焦云溪一家第一次在姥姥家過年。
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姥姥、姥爺與爸爸、媽媽有意識(shí)地讓兩個(gè)小寶貝記住鄉(xiāng)村過年風(fēng)俗的點(diǎn)滴。兩個(gè)小家伙也格外興奮。
姥爺是三十兒上午十點(diǎn)多才從市里趕回來的。帶著仆仆風(fēng)塵、馬不停蹄就下了廚房。其他的成員各自在忙各自的過年事情。三十兒中午吃餃子是豫東平原的習(xí)俗。姥爺一個(gè)人先準(zhǔn)備好餃子餡兒,緊接著擇菜、洗菜、切菜,為晚上的年夜飯準(zhǔn)備。一邊,見縫插針吃幾個(gè)餃子,嚼幾口涼饃,算是午飯。
煎炒烹炸蒸,大約下午五點(diǎn),終于弄好了涼熱十三個(gè)菜,外加一個(gè)蛋花紫菜湯。
小家伙兒們直呼:“呀,這么豐盛啊!”。數(shù)數(shù)、看看,有他喜歡的八寶甜糯,有她愛吃的糯米蒸藕。有大家都喜歡的糖醋鯉魚,有木須肉,有紅燒肉,有清燉柴雞,有芹菜炒肉,有蒜苔肉絲,有涼拌耳絲,有蔥爆羊肉……。兩個(gè)人在腳下跑著,問這問那,問進(jìn)度。時(shí)而為姥爺拿個(gè)東西,遞個(gè)什么,云溪還將炒好的菜端到客廳。也幫姥爺打了一回下手。
姥爺剁餡兒,姥姥和面、搟皮,姥姥、媽媽、小姨和自己包的餃子也是焦云溪的最愛。她一下吃了一碗,全然不顧爸爸、媽媽一旁嘟囔著“別吃撐了、別吃撐了?!?br />
年節(jié)的風(fēng)俗此刻開始出現(xiàn)。云溪在一個(gè)餃子里包了一枚硬幣,她的爸爸吃到了。大家都喜笑,云溪更拍手叫好,她的媽媽說:“明年爸爸的股票該掙大錢了!”
姥爺血壓高不喝酒,其余大人都喝了個(gè)盡興。禹碩爸爸不太能喝但愛喝,還想讓別人多喝。尤其極力勸他的父親與一條杠的云溪爸爸,嘴官司打的那叫一個(gè)熱鬧。姥姥就是禁不住他的攛掇,笑臉紅紅的,真像醉酒似的,少見的神采奕奕、煥發(fā)。
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相比白菜、芹菜餡兒,蘿卜餡兒更有粘性,餡兒易于抱團(tuán)兒不散。而韭菜餡兒太凸現(xiàn)韭菜的香鮮,有些單一。所以,大年三十兒的餃子當(dāng)然是傳統(tǒng)的大肉蘿卜餡兒。
少許肥肉,瘦肉八分多,與肉比三分之一的青蘿卜切絲再剁碎,蔥、姜多放,出味兒。調(diào)料有十三香就好,放包子、餃子料也行。一起剁碎、攪粘,最后放入香菜碎兒,澆小磨香油拌勻就好。
春節(jié)這樣重要的節(jié)日,餃子作為主角出場(chǎng),餡兒必須講究,必須一如既往的傳統(tǒng)氣質(zhì),富有涵養(yǎng)。蔥姜的辛香、豬肉的肉香、十三香的古意、香菜的點(diǎn)綴,這一切促成了年三十兒餃子的唇齒留芳。是的,雪白、勁道,透著濃濃麥香的面皮也功不可沒,與讓人饞涎欲滴的餡兒為最佳匹配。
挑選蘿卜作為配角出場(chǎng),因?yàn)樨毟F年代里,它最為位卑而普通,哪兒哪兒都有它。包子、餃子離不了它,蘿卜燉粉條有它,腌臘菜用它,著涼咳嗽用它熬茶……。多少年,一代又一代人都是吃著豬肉蘿卜餡兒水餃走過來。這種味道徹骨透肺,最熟悉最親切,揮不去忘不了。
所以,蘿卜餡兒水餃的味道是懷舊的味道,是奶奶的味道,是母親的味道,是童年的味道,是家鄉(xiāng)的味道。還是,傳統(tǒng)文化的味道。
對(duì)于如此重要的角兒,服侍哪敢輕慢。香醋、香油、蒜黃末兒、香菜末兒伺候著的蒜泥蘸汁兒,餐桌上已恭候多時(shí)。這即是餃子與蒜泥的黃金搭檔。
關(guān)于餃子這些,焦云溪、陸禹碩當(dāng)然不懂。但,她(他)們是吃著媽媽的餃子味道長(zhǎng)到今天,媽媽是吃著姥姥的餃子長(zhǎng)大的,姥爺做餡兒的方法是從他的母親手里學(xué)會(huì)的。難怪寶貝兒們喜歡,喜歡這傳統(tǒng)的薄皮大餡兒的中原餃子。
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陸禹碩會(huì)說話兒,討大人喜歡。大姨焦云溪的媽媽十分欣賞他這一個(gè)大大的優(yōu)點(diǎn),贊揚(yáng)不絕。飯桌上,姥姥、姥爺,大姨、姨夫,爸爸媽媽,他嫩嫩地、親親地喊著,還不停地和大家互動(dòng)。和姥爺碰杯,和爺爺干杯,給媽媽、大姨夾菜,最讓人感動(dòng)的是小寶貝兒還喂了姥爺一口小酥肉。
一邊吃飯,他還給大家分享了一個(gè)有趣的細(xì)節(jié)。除夕晚上,他的奶奶在神案前禱告,他一旁玩火,奶奶一邊禱告上神保佑來年全家平安、吉祥,一邊,不放心他在玩火不住說一句回頭看看他。他說,奶奶祭拜時(shí)把他當(dāng)成了財(cái)神爺,一直看著他說。大家都笑了,當(dāng)然,他不知何意。
姥姥給壓歲錢的時(shí)候,有人問他,“奶奶和你親不親?”他說,“不親?!眴枮槭裁?,他說,“也親,就是給的壓歲錢有點(diǎn)兒太少了?!痹瓉硎菫檫@個(gè),姥姥給了六百,奶奶給了一百。
小家伙對(duì)磕頭毫不含糊。長(zhǎng)輩給紅包時(shí),爸爸、媽媽旁邊一提醒,他馬上有模有樣的跪地叩首。鄰居老太太給了一張二十元的票子,他規(guī)規(guī)矩矩、畢恭畢敬地鞠了一個(gè)躬,在場(chǎng)的人都樂了。
禹碩是土豆、米飯的主兒,最鐘情于“蛋炒土豆絲”,只要有土豆菜與大米飯,雞魚可棄,薯?xiàng)l可棄,巧克力可棄,甚至玩具可棄。年夜飯的餐桌上,他的媽媽想讓他多吃點(diǎn)兒別的好吃的,切好的土豆片不得不坐了冷板凳。
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晚上放炮、放煙火更讓兩個(gè)小家伙情緒高漲。小孩兒喜歡玩的可以玩的幾種,“小蜜蜂”、“地老鼠”、“小禮花”等。一百多塊買的玩意瞬間化為烏有,但給孩子們帶來的歡樂卻是長(zhǎng)久的、無價(jià)的。也許,多年以后,兩個(gè)長(zhǎng)大成人,回想起在姥姥家過年的情景,歡樂還會(huì)蘇醒,甜蜜依舊降臨,幸福悄然入夢(mèng)。
“姥爺,幫我點(diǎn)這個(gè)?!薄袄褷?,姥爺,三個(gè)一齊點(diǎn)!”甜蜜的聲音落在姥姥、姥爺?shù)男暮铮瑸R起的浪花,濕了他(她)們爬滿魚尾紋的眼睛。紅燭默默無語,微微搖曳著紅火與喜悅,搖曳著姥姥、姥爺萬千辛苦換來今宵此一刻、此生足矣的萬千感慨。
暮色降臨,煙火燃放的差不多了,兩個(gè)人還意猶未盡。陸禹碩一家回自己家了,禹碩奶奶叫他(她)們回去,要燒香、拜神。
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云溪媽媽喊云溪洗腳,她說不洗。媽媽說:“大年三十兒的晚上每個(gè)人都得洗腳。你洗洗腳,明年有好運(yùn)氣。學(xué)習(xí)好,身體棒,青青老師和敏敏老師會(huì)更喜歡你?!彼f:“爸爸怎么不洗?”媽媽說:“馬上我?guī)退敛??!痹葡职趾攘司埔呀?jīng)躺下。姥爺在一旁補(bǔ)充:“‘三十兒晚上洗洗腳,打的糧食沒處擱?!N地的人家今天晚上洗洗腳,明年就有好收成,糧食豐收,沒地方盛放。這是過年的風(fēng)俗,這樣才是過年?!痹葡莻€(gè)聰明、聽話的孩子,于是就高興地洗了。
事情差不多忙完了,姥姥、姥爺在桌子上將上墳時(shí)要燒的紙錢散開,折疊為一份一份,墳前燒三張一份,神前燒四張一份,所謂“鬼三神四”,俗稱“滑紙”。云溪在一旁看,這是她第一次見。與她解釋半天為什么。她的媽媽說,“過年了,去世的姥爺?shù)膵寢?,姥爺?shù)拇蟛?,姥爺?shù)臓敔?、奶奶等埋在西地,姥爺今天下午就是大年三十兒下午,與明天早上就是大年初一早上要去墳地給他(她)們送錢就是燒紙錢,還要告訴他(她)們過年了,請(qǐng)他(她)們回家過年?!痹葡坪趼牰?,沒再問,回屋睡覺了。
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允許燃放煙花爆竹是鄉(xiāng)村得天獨(dú)厚的優(yōu)越。
三十兒餃子的余香與酒香還留在唇齒,千村萬戶點(diǎn)燃“關(guān)門炮”的煙火味已經(jīng)彌漫得肆無忌憚。不眠的鄉(xiāng)村,炮聲連連,此起彼落,煙花朵朵,炫目耀眼。初一開門早,預(yù)示著明年生意紅火。有的人家還在守歲有的人家還在看春晚,……
聽過春晚新年時(shí)鐘的敲響,陰歷狗年已經(jīng)來到門前,所有的人踏進(jìn)新年的門檻。
“開門炮”、“祭拜炮”等,“噼噼啪啪”如同炒豆炸鍋一樣,震天動(dòng)地,震耳欲聾,不絕于耳。
大年初一的帷幕此刻拉開。
凌晨四點(diǎn)半,姥爺起床了。到了客廳,云溪的爸爸已經(jīng)早一刻起來了。鄉(xiāng)村的風(fēng)俗是,一年到頭都是女人做飯,大年初一早上男人做飯。因?yàn)槎际亲蛲碜龊玫默F(xiàn)成的,饅頭、炒菜蒸一下,餃子煮熟就好了。
云溪從房間出來了,滿臉興致,沒有一絲疲倦與睡意。姥爺吃了一驚記得云溪媽媽和禹碩媽媽小的時(shí)候,每逢過年都是打著哈欠從房間出來。
原本就十分漂亮的焦云溪,今天格外好看,稱得上美麗了。圓圓的臉,聰慧的大眼睛忽閃忽閃會(huì)說話,雙眼皮,櫻桃小口,濃黑的眉毛,長(zhǎng)長(zhǎng)的睫毛。高高的馬尾辮,插一朵淡黃的頭花,一綹淺棕色的假發(fā)頭頂隨意繞著。最大的亮點(diǎn)是劉海處卡著中國(guó)紅的公主夾。
黑褲黑靴,白格兒焦糖底色中裙,胸前綴一朵白色飾花。白色中領(lǐng)絨衣,領(lǐng)口處一黑色蝴蝶結(jié),白色毛領(lǐng)短外套。更襯托出可愛的紅撲撲的蘋果臉蛋兒。
帥氣的陸禹碩與爸爸媽媽也來到了。典型的大眼睛、單眼皮男生,略厚的嘴唇有些性感,三七分頭,五官端正,氣宇不凡,大有韓國(guó)男神的味道。紅色格子襯衫,系著綠色領(lǐng)結(jié),深色中襖,運(yùn)動(dòng)褲,休閑鞋。由于他身高超長(zhǎng),稍胖,五周歲又三個(gè)半月的他,體重六十四斤,站在大人面前儼然一個(gè)小小伙子。
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于是,放炮、吃飯,看姥姥、姥爺祭拜老天爺、財(cái)神爺、灶王爺?shù)壬耢`,然后上墳祭拜先祖。
于是,與大人們一起去姥爺本家和鄰里家里給尊長(zhǎng)拜年請(qǐng)安。干親戚初一是要走動(dòng)的,干兒子、干女兒去探望干爹、干媽嘍!
于是,早飯后,焦云溪、陸禹碩同爸爸、媽媽,姥姥、姥爺全家八口開車去了周口“東方園林”游玩。
是的,親情為天下第一情。千金難買,無價(jià)之寶。天倫之樂,一生所求。
是的。我就是陸禹碩、焦云溪的姥爺。他(她)們是春節(jié)里我家最尊貴的小客人。從年三十兒上午到晚上,半天時(shí)間累得夠嗆??墒牵⒆觽儙淼臉啡?、幸福是花錢買不到的。稚嫩、嬌甜的聲音,可親可愛的笑臉兒,追逐、嬉笑,小狗一樣撒歡兒、打滾兒的身影,都深深烙印在狗年的封面之上,烙印在我、妻子和女兒、女婿的心扉,烙印在歲月長(zhǎng)廊里。