【曉荷.獎】鄉(xiāng)村養(yǎng)豬記(散文)
兒時的鄉(xiāng)村,養(yǎng)豬是每家每戶的習慣,幾乎無一例外。每年,母親也會加入這個行列,喂養(yǎng)著兩頭,甚至更多的豬只。然而,養(yǎng)豬從來不是一件輕松的活計。它不僅耗費體力,更是一項勞心勞力的工作,常常伴隨著臟污和一股難以言喻的氣味。
我們家的豬圈,就坐落在老屋廚房的后側。只需推開廚房的后門,跨過那條淺淺的屋檐溝,再前行幾步,便能抵達。這豬舍,四周由石頭堆砌,僅在入口處裝有一扇木門。頂棚上,被厚厚的稻草層疊覆蓋。盡管如此,在狂風暴雨的侵襲下,雨水依舊會透過稻草,點點滴滴地滲入。地面則是由木板拼接而成,每當人踩踏上去,便會發(fā)出咯吱咯吱的響聲。而在豬圈的底部,則隱藏著一個巨大的糞坑。它不僅是豬圈的重要組成部分,更是農家肥的寶貴來源。
無論客人,還是我們自己,如果內急,就得小心翼翼地踩上豬圈的木板。用眼睛找好角度,盡量利用那些縫隙來解決需要。一股濃烈的臭味和糞坑里回蕩的聲音,總是讓人感到尷尬萬分。盡管如此,我們也只好默默忍受。畢竟這是當時唯一的辦法。方便之后,我們更是小心翼翼地移動腳步,生怕一不小心就會踩錯地方。
母親對養(yǎng)豬始終懷有一份執(zhí)著,盡管這一路上充滿了坎坷。每當她帶著希望買回一群小豬,精心照料它們,卻常常在不到一個月的時間里,目睹它們在豬圈中相繼死去。這樣的打擊,對母親來說無疑是沉重的,但她從不在外人面前流露出悲傷。每個夜晚,她依舊會準時提起裝滿豬食的桶,默默地走向豬圈。看到母親不愿相信豬已經死去,仍然堅持著日常的照料,我的心情也隨之變得沉重起來。
終于有一天,母親似乎在清晨的曙光中豁然開朗。她不再選擇逃避,而是勇敢地邁出了家門。她邀請了一位頗有名氣的風水先生,準備了一桌豐盛的酒菜。母親希望能從風水先生那里,得到一些寶貴的建議。盡管母親平日里,總是精打細算。但在這件事上,她毫不猶豫地掏出了錢包。風水先生在仔細查看了豬圈的布局后,提出了一系列建議。他指出豬槽的擺放位置不太理想,需要重新調整方向。他還提到了茅草屋頂的漏雨問題,這使得豬圈變得過于潮濕,對豬的健康不利。
母親就像一個聽話的小學生,認真地聽著風水先生的整改建議。為了豬仔的健康成長,她決心滿滿,立馬行動起來。首先,母親叫來了村里的瓦匠師傅,將豬圈的草棚掀掉,換上了瓦片。接著,她和父親一起,借助繩子與扁擔,將豬槽挪到了向陽的位置。細心的母親,還不忘將石灰灑在豬圈的樓板上,進行消毒處理。最后,她抱來了一堆干草,為豬仔們營造了一個更加舒適和衛(wèi)生的環(huán)境。母親仔細檢查了豬圈,直到確信一切都穩(wěn)妥無誤,她心里才感到踏實。于是,她挑選了一個趕集且吉利的日子,去豬兒市場買回了三只活潑的豬仔。從那時起,割豬草就成了孩子們義不容辭的責任。
在我們家,哥哥是第一個學會割豬草的。即便在上學期間,他也從未耽誤過割豬草的活兒。每天清晨,他斜挎著書包,同時也會帶上那個有些磨損的背篼,走向學校。到了學校后,他會將背篼靜靜地放在教室外面的墻角。放學鈴聲一響,他總是第一個沖出教室,背起背篼,踏上那條熟悉的鄉(xiāng)村小路。小路兩旁,連同路邊的土地,都成了他尋找豬草的場所。
后來哥哥去鎮(zhèn)上讀初中,課業(yè)加重了。媽媽擔心這會影響他的學習,就不準哥哥在上學時割豬草了。這時,姐姐接過了哥哥的背篼。再后來,隨著我漸漸長大,也開始學著哥哥姐姐的樣子,背上背篼,拿起鐮刀,加入到割豬草的行列中。雖然開始時,我動作略顯笨拙,但媽媽總是耐心地指導我,告訴我哪些草是豬兒的最愛,哪些草是有毒的,不能割。在媽媽的影響下,我也漸漸學會了這項技能,體會到了勞動的辛苦與快樂。
其實,我在第一次獨立割豬草時犯了一個粗心大意的錯誤。記得那是一個春光明媚的下午,我剛學會割豬草,心里充滿了激動和好奇。于是,我約上堂妹,歡快地飛奔到白云寺的那片坡地。我倆發(fā)現了一片長得特別茂盛的“豬草”,我甚至沒有多想,就興奮地揮舞起鐮刀。堂妹也不甘示弱,我們倆一邊割草一邊嬉笑,不一會兒,背篼就被裝得滿滿當當。
我背著沉甸甸的收獲,滿懷喜悅地向家里走去,準備迎接母親的表揚??墒?,我的雙腳剛踏進家門,村里的王大叔就怒氣沖沖地找上門來。原來,我們割的不是豬草,而是他家的燕麥,而且?guī)缀醺畹袅说乩锏囊淮蟀?。媽媽聽了,臉上的表情既尷尬又無奈,她只能一邊陪著笑,一邊承諾會賠償王大叔的損失。
王大叔走后,我膽怯地看著媽媽。出乎意料的是,媽媽并沒有責罵我。她只是深深地看了我一眼,那眼神里,既有失望,也有期待。她對我說:“孩子,觀察事物要細心,做事千萬不能毛手毛腳。”她的聲音雖然很輕,但每一個字都重重地敲在我的心上。從那以后,我再也沒有犯過類似的錯誤。每次割豬草之前,我總會仔細辨認,確保不會再次誤割別人的莊稼。
我們農村孩子,就是這樣,在試錯中不斷成長。我時常望著藍天,想象著村外的世界。媽媽說,只要掌握了文化知識,就能走出山村,看看外面的世界。我被這個想法深深吸引,希望自己也能像哥哥一樣,走進學堂。為了滿足我的愿望,媽媽只有拼命養(yǎng)豬。除了一兩頭肉豬,媽媽還養(yǎng)了幾只母豬。她想通過賣豬仔,獲得更多的收入,來支付我們的學費。
為了減輕父母的勞累,我清早出門上學時,也會背上背篼。每天放學后,我就會扯滿一背篼豬草,背回家。農村孩子要想改變命運,就得在學習和勞動中不斷交織、轉換。除了野菜,我們有時也會割紅薯藤。每年秋天,只要下午的放學鈴聲一響,我們就得往家里趕。九月的風,雖帶著涼意,卻送來了肥碩的紅薯藤。母親吩咐我們,必須盡快把地里的紅薯藤割完。我貓著腰,穿梭在藤蔓之間。鐮刀輕輕一揮,藤蔓便紛紛落地。那段時間,我的手被紅薯藤的汁液染得黑乎乎的,難看極了。在我感到腰酸背痛的時候,會向媽媽訴苦。媽媽哈哈一笑,說到:“小孩子,腰還沒長結實呢,怕什么痛?”聽到這里,我只好忍著痛,繼續(xù)勞動。
有時,我正埋頭割紅薯藤,突然跳出一只青蛙,嚇得我扔下鐮刀就跑。姐姐有時會戲弄我,故意大聲尖叫:“蛇!蛇!”嚇得我渾身發(fā)麻。當識破姐姐的惡作劇后,我又為自己的膽小自嘲地哈哈大笑。笑著笑著,我才記起母親要求我們不要把藤蔓弄得太亂,否則大人們挖紅薯的時候會很費勁。眼看夕陽漸漸西沉,我們的影子在土地上拉得老長。雖然背上的汗水浸濕了衣服,但我們并沒有停下來。
在那些辛勤勞作的日子里,我們不僅為自己家的豬兒割紅薯藤,還會幫助他人。我的小學老師是一個民辦教師,她家里也養(yǎng)了豬。每到周末,媽媽會陪我一起,給老師背幾背篼紅薯藤。每次,我都會小心翼翼地把它們背到老師的家。看著豬兒們爭先恐后地搶食,我的心中竟有一種說不出的滿足和快樂。這些小小的紅薯藤,不僅喂養(yǎng)了豬兒,也喂養(yǎng)了我對鄉(xiāng)村生活的記憶和對老師的敬意。通過這些簡單的行動,我學會了感恩和回報,體會到了勞動的意義不僅僅在于物質的收獲,更在于心靈的充實和成長。
隨著季節(jié)的更迭,田間的作物也在不斷地變換。在南瓜長勢喜人的季節(jié)里,我們會在日暮時分,背著背篼,拿著鐮刀,輕手輕腳地走進南瓜地。我經常學著姐姐的樣子,小心翼翼地挑選那些最鮮嫩的藤葉。我們的動作很輕,生怕一不小心就會傷害到那些嬌嫩的藤蔓。
自從整改了家里的豬舍之后,養(yǎng)豬的過程基本上還是挺順利的??墒牵紶栠€是會發(fā)生一些不愉快的事件。記得有一天早上,母親去給豬喂食時發(fā)現了異常。豬欄里最大的那頭豬,肚子脹得老大,躺在豬圈的木板上,已經沒有了生機。那天晚上,全家人聚在一起,家里的氣氛一下子變得凝重起來。那時候,我還不太理解死亡的含義。我脫口而出:“該死那頭小豬,讓大的活著?!眿寢尲泵ι焓治孀∥业淖欤浦沽宋业脑?。她焦急地說:“你這孩子,怎么這么傻呀?兩頭豬都好好的,不行嗎?大豬沒了,你也不能說小豬呀?!痹趮寢尩臐撘庾R里,總覺得小孩子的言語,能影響到現實。
每年的九月、十月,是給豬催肥的關鍵時期。媽媽總會精心挑選最甜的紅薯,仔細地切成小塊,再與金黃的玉米面混合,煮成營養(yǎng)豐富的豬食。每當豬圈里的豬兒們爭搶著吃食,媽媽臉上的笑容就會多起來。在她的眼中,這些豬似乎已經變得膘肥體壯。母親總說,豬養(yǎng)得好不好,直接關系到家里的日子能不能過得紅火。因此,她總是不遺余力地確保豬兒們得到最好的照料。
養(yǎng)豬的過程除了辛苦、費神之外,還會遭受突發(fā)狀況。我清晰記得,為了給豬準備食物,媽媽被瘋狗撕咬的情形。那是一個秋天的夜晚,媽媽借著月色,在院子里宰豬草。當時,只有我和哥哥在家里。突然,媽媽發(fā)出的一聲驚叫混合著狗吠聲,劃破了夜的寧靜。原來是一只體型很大的瘋狗,在襲擊媽媽。
那時候,我和哥哥年幼體弱,根本無能驅趕外物的突然襲擊?;艁y之下,媽媽撿起地上的一節(jié)竹棍,奮力地與瘋狗搏斗。哥哥此刻站起身,操起扁擔,準備出門保護媽媽。媽媽卻大聲說:“快把扁擔扔給我,你們趕快去里面的屋子,拴好門,不許出來。”
看見那頭眼睛閃著綠光的瘋狗,不斷向媽媽撲去。我和哥哥躲在門后,心怦怦直跳,非常擔心媽媽的安全。媽媽一邊揮舞竹棍,一邊跑向我們的方向,彎腰撿起扁擔。她的手不停揮舞著,用幾乎嘶啞了的聲音呵斥著。經過一番周旋,雖然媽媽腿上和手上,都受了傷。但瘋狗在媽媽的勇敢抵抗下,終于灰溜溜地逃走了。
事后,媽媽緊緊地抱著我和哥哥,她的手還在微微顫抖。原來,媽媽也是害怕的。為了保護我們,她根本顧不上自己的安全。這件事,讓我看到了養(yǎng)豬的過程,其實也有看不見的風險。那個夜晚,我學到了勇氣不是不害怕,而是在害怕的時候,還能站出來保護自己所愛的人。
記憶中,媽媽最開心的時刻之一,就是母豬即將下崽那段時間。每當這時,她的臉上,總是洋溢著掩飾不住的笑容。仿佛在迎接新生嬰兒一樣,她那樣小心翼翼地準備著一切。她會在豬圈里鋪上厚厚的稻草,確保環(huán)境溫暖而干燥,因為這是母豬和小豬們最需要的舒適條件。在那些日子里,媽媽對豬圈的每一個細節(jié)都格外上心。她的動作輕柔而細心,生怕打擾到即將生產的母豬。她還會特別準備營養(yǎng)豐富的食物,以確保母豬在生產后能有足夠的奶水喂養(yǎng)小豬。媽媽的這份關愛和細心,不僅為豬圈里的新生命提供了最好的開始,也讓我們感受到了家中即將迎來新成員的喜悅和期待。
小豬崽們出生后,媽媽會用米湯和特制的豬食喂養(yǎng)母豬,確保它有足夠的奶水。我們也會幫著媽媽,把豬圈打掃得干干凈凈,不讓任何一點污物影響到小豬崽的健康。那些小豬崽,就像是我們家的寶貝,它們的每一個翻身,每一次吸吮,都牽動著媽媽的心。
養(yǎng)豬的日子雖然辛苦,但每當我們幾姊妹拿著媽媽用養(yǎng)豬換來的錢去交學費時,所有的辛苦都化成了滿滿的驕傲和欣慰。媽媽總是說,只要我們能好好讀書,將來有出息,她再累也值得。
養(yǎng)豬的歲月中,最快樂的時光之一就是吃泡湯肉。一到臘月,村民們便排起隊來,約定屠戶上門宰殺年豬。我們村有個習俗,誰家殺年豬,誰家就做東,請關系好的鄰居,連同所有親戚,聚在一起,酣暢淋漓地吃一頓泡湯肉。泡湯肉,是用剛剛宰殺的豬肉和內臟燉煮的湯,那味道真是鮮美得難以形容。飯桌上,大人們暢談著一年的收成和家常,孩子們則眼睛發(fā)亮地爭搶著最喜歡的那道菜。那時候,我總是盼望著冬天的到來,因為冬天一到,春節(jié)就不遠了。宰殺年豬,吃泡湯肉,是我們這些孩子最期待的時刻。這個傳統(tǒng)不僅讓我們享受到了美食,更加深了鄰里間和家族間的情誼,成為了冬日里最溫馨的回憶。
記得有一次,去伯父家吃泡湯肉,我因為貪嘴吃多了,結果鬧了肚子。現在回想起來,我仍然感到有些羞愧。那一年我正長身體,食量大得驚人。偏偏家里平時的伙食,比任何時候都差。因為隊里的張媽媽得了肝病,需要養(yǎng)身體。媽媽就把家里的吃食進行分流,送給了她。張媽媽是個外地人,流落到我們村,被一個單身漢收留。她的日子過得很清苦,有時甚至揭不開鍋。媽媽說,得肝病的人更需要營養(yǎng)。除了給她送飲食,媽媽還偷偷將本該交學費的錢,拿給她買藥。媽媽就是這樣,總愛操心別人的事,總想幫別人一把。可我們本身也不寬裕,接濟了別人,那我們自己只能更加節(jié)省才行。
時光荏苒,萬物悄然變遷。隨著歲月的流逝,村里人漸漸放棄了養(yǎng)豬。那些曾經熱鬧非凡的養(yǎng)豬時光,現在只剩下了寧靜的回憶。回想起那段日子,雖然辛勞,但每一口豬肉都是純凈而鮮美的,讓人難以忘懷。如今,那樣的豬肉只能在夢中回味,它們如同逝去的童年,永遠鐫刻在我的記憶深處。